1、香菇提前泡发,切粒粒;腊肉和腊肠洗净切粒粒;大蒜切碎。
2、香芋削皮洗净,切成芋丝。
3、炒锅内放入20ml花生油,冷油放入蒜头爆香。
4、加入腊味粒,小火炒香,混合香菇粒,大火炒熟盛起备用。
5、放入芋头丝,中小火慢慢炒制至表皮有些变硬,关火。
6、倒入腊味和所有调味料,搅拌均匀。
7、蒸盘里放入少量花生油,用油抹匀蒸盘内壁以免蒸好糕点时取不出来。
8、把混合好的芋丝材料盛到蒸盘,用锅铲摆平。
9、把粘米粉倒入大碗,和清水混合调成粉浆后倒到蒸盘里。
10、把蒸盘里的材...[ 查看全文 ]