水油皮原料(中粉150克、猪油50克、糖粉30克、清水60克)放入面包机中,肉质可以拉出大片薄膜后盖上保鲜膜,室温醒30分钟
油酥的材料(底粉120克、猪油60克、香芋粉20克、豆沙320克)放在一起,揉成团,入冰箱冷藏,备用