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金沙玉米怎么做

金沙玉米

金沙玉米

红菜椒洗净去籽,切成1cm大小的丁。

锅中放入适量热水,大火烧沸后将豌豆放入氽1分钟,然后取出用冷水冲凉,再沥干水分待用。

咸蛋黄放入小碗中,入蒸锅大火蒸制10分钟,然后取出放凉后用小勺搓碾成碎末。

将甜玉米粒和豌豆放入深容器中,调入干淀粉,用筷子反复搅拌均匀,使每一粒甜玉米和豌豆上都粘满一层干淀粉。

中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将甜玉米粒和豌豆放入锅中,耐心炸制焦脆,捞出沥干油分待用。

锅中留底油,烧热后将大葱花放入爆香,随后放入咸蛋黄碎,改小火,用锅铲碾、用油烧化,待锅中翻起泡沫时,再将豌豆和甜玉米放入翻炒片刻。[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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