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烤鸡碎米饭的吃法

烤鸡碎米饭

烤鸡碎米饭

1、先将碎米煮成飯待用。煮干点才合適。

2、茅香烤鳮块:鳮肉先放一点水,再用手抓至干水(烤时才不太干),放些香茅、糖(放多就偏甜)、魚露、一点酒、味精拌均,置冰箱醃四小時,再置于明火中烤熟备用。边烤边刷上醃汁与油。

3、生菜撕片,黃瓜切片。

4、葱油: 油热炒葱花,和黄瓜、生菜一起放于鸡块与碎米钣上。

5、酸泡菜:热水倒醋与水& #40;比率1:1.5& #41;,糖与一点盐拌成醋水,放紅箩卜絲,萝卜絲泡四小时后可食用。

6、魚露:魚露、糖、水、柠檬、辣椒拌成。

烤小鸡醸米饭

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2016-01-28 标签:

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