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鸿运鸡冠怎么做

鸿运鸡冠

鸿运鸡冠

1、新鲜鸡冠洗净,放入沸水中大火汆2分钟,捞出备用。

2、八角、香叶、桂皮、白豆蔻、葱、姜放入烧至五成热的色拉油中小火煸炒15分钟,放入二汤小火煮沸后去污物,加盐、糖、鸡精、红曲米、南乳汁小火煲3小时,放入鸡冠小火煮20分钟,捞出装盘,用黄瓜片、胡萝卜片装饰即可。

小诀窍

特点

色红,口味爽脆、微甜。

鸿运蒸鸡

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2016-01-28 标签:

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