1..西米放入一只干净的碗中
2..汤锅烧水,水沸后倒入盛放细密的碗中
3..沸水的量要完全没过西米
4..用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右
5..直至西米外层呈现透明
6..将西米捞出,立刻冲冷水
7..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
8..直至西米吸足水分,涨至2-3倍大
9..将西米捞出,充分沥干水分
10..汤锅烧水,水沸后倒入西米
11..不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来
12..用汤勺捞起西米,看...[ 查看全文 ]