1、泰国香米饭用电饭锅,少放水,加点油和盐就很好炒散。
2、洋葱切丝;蒜切碎粒;虾去壳去肠;腊肠切片;青葱、香菜切碎。
3、旺火烧热生铁炒锅, 加油炒香蒜, 加虾炒变色, 盛出,
4、再热锅加油,加蛋炒熟,加腊肠、洋葱炒香,加热饭(锅不会降温)拌炒。
5、加鱼露、番茄酱、糖,把饭炒干,加虾、青豆、青葱、香菜、白胡椒拌炒匀就出锅,吃时再挤青柠檬。
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