上海冷面怎样做最好吃

上海冷面怎样做最好吃的相关文章

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  上海冷面怎么做

  标签：上海冷面 瓜果蔬菜

  上海冷面 1.切面上笼蒸熟，入开水泡软，加香油及少许盐、鸡精拌匀冷却。 2.食用前加醋、花生酱（用冷开水县调稀）、生抽拌匀即成。上海人喜欢用青椒豆芽拌冷面，清爽可口，再加几个斑节虾，当然味道更好。呵呵。 上海冷面 1) 生面条抖松上蒸笼，水开后大火蒸8分钟，出笼挑松，通风处凉透； 2) 凉透的蒸面，入沸水锅。煮开后，捞出。冷水冲一下，沥干； 3) 面条倒入盘内搅松，边搅边加3大匙油。拌...[ 查看全文 ]

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  怎样做冷面最好吃

  冷面正宗做法/图解/步骤： 1. 主要材料备齐。 2. 冷面里放的牛肉通常放全瘦的干切牛肉，我嫌味道淡又想偷懒，就顺手用了手边的牛肉丝儿煎炒下。 3. 怕冷面沾油的话，可以买些干切牛肉，单独炖肉也可以，就是麻烦许多。 4. 肉煎炒好了要尽量沥干油，油多了放冷面里凝固不好吃。接着黄瓜切粗丝，鸡蛋煮熟切两半备用。 5. 将荞麦面入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌...[ 查看全文 ]

  【宁儿】328

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  冷面怎样做最好吃

  标签：冷面 冷面的做法 冷面怎么做 面食

  冷面 1、用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。 2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右） 3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。 4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。 5、在盘子里放入...[ 查看全文 ]

  末不然

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  怎样做凉拌冷面最好吃

  凉拌冷面正宗做法/图解/步骤： 1. 提前浸泡冷面1小时 用清水洗干净 2. 煮面 半分钟就好 面能用筷子夹断就行 3. 用冷水冲洗 使面变凉 4. 把黄瓜和香菜切碎 放一起 5. 在锅里放对半碗水 再放上郫县豆瓣酱 根据自己的口味放 重口味的就多放些 再放入盐 鸡精 味精 辣椒粉 糖 醋 花椒 麻油 不喜欢吃麻的可以不放花椒 熬一两分钟即可 6. 关火后 把汤放凉 或者放...[ 查看全文 ]

  上班还听歌

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  怎样做煎蛋冷面最好吃

  煎蛋冷面正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡蛋，冷面。 2. 糖，醋，辣酱。 3. ?花，香菜。 4. 不粘锅，放少量油，放入冷面，小火煎。鸡蛋放入，用铲子摊匀。 5. 蛋液煎熟。 6. 冷面翻面再煎。 7. 面上刷上少量辣酱。 8. 对好糖醋汁，爱吃酸甜可多放。 9. 撒上?花香菜，淋上糖醋汁。 10. 用铲子卷成卷。 11. 装盘。 12. 切成段，成...[ 查看全文 ]

  小草帽子儿

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  水冷面怎样做最好吃

  水冷面 1.水滚落面，当水再滚起时，要即时加入冻水，令面更爽身。待水再滚起，即可熄火。 2.将面放在开水下过冷河，然后晾干水分。 3.用整支冰冻的矿泉水，把面浸泡，使面条降温兼令面质更爽滑。自始只用矿泉水，且为免渗入生水，矿泉水只可用一次，不能翻用。 4.放入冰粒，为面条过“冰”河，务求上桌时凉浸浸。 5.筛走冰粒，放入调好的汤汁放上黄瓜丝，泡菜和鸡蛋撒上芝麻即成，全程约10分钟。 ...[ 查看全文 ]

  情断丶奈何桥灬

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  中华冷面怎样做最好吃

  标签：中华冷面 茎叶蔬菜

  中华冷面 1、把冷面放到水里面浸泡。将牛肉馅里面放上少许油，味素，酱油，盐，味精姜末蛋清，淀粉调匀。 2、洗净牛腿肉，然后烧上半锅水，把牛肉整块放到锅里煮，等到牛肉里面的血水变成浮沫出来后，把牛肉捞出来，重新换上清水煮，这时候记得在牛肉汤里面放上调料，姜，酱油，味精，胡椒面，盐。大概一小时左右（看你的牛肉快有多大了）牛肉煮熟。牛肉快熟的时候，把刚才准备好的肉馅做成小丸子下...[ 查看全文 ]

  永远的6月2日

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  朝鲜冷面怎样做最好吃

  标签：朝鲜冷面 朝鲜冷面的做法 根茎蔬菜

  朝鲜冷面 1.荞麦、淀粉、地瓜粉（问题就出在这，忘记是在哪看的压制冷面需要地瓜粉，纯粹错误）及食用碱用温水调合做成面团，醒十几分钟自己压制面条。 2.汤是冰水、米醋、酱油、盐、糖、鸡精调制，外加几片熟牛肉（人家都是自己煮，我偷懒了买的成品）、黄瓜丝、半个煮鸡蛋、辣白菜段，一份冷面就出炉了。 小诀窍 1.结果面条压出来韧劲不足，断的断，好不容易煮出来就用冷水过一过，口感还凑合，...[ 查看全文 ]

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  水果冷面怎样做最好吃

  哈尔滨烤冷面 1. 香菜，圆葱切末，火腿切片，冷面备好 2. 热锅下油，将火腿煎金黄捞出，再倒少许油，煎冷面，煎软之后打入鸡蛋 3. 待鸡蛋稍稍凝固，贴在冷面上即可翻面，然后在冷面上抹上辣酱，撒上圆葱碎，香菜沫，辣椒粉煎到焦香，淋上醋和少许水出锅 4. 所有材料混合，切成小块即可食用 朝鲜冷面 1. 先熬冷面汁放入红糖、白糖、白醋、盐加大半碗水煮开，...[ 查看全文 ]

  DJ爱魏晨

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  海藻冷面怎样做最好吃

  标签：海藻冷面 海鲜水产 海鲜

  海藻冷面 1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。 2.)干燥海藻用冷开水浸泡5分钟，再将水份沥干备用。海带芽洗净后，用热开水泡开，再捞起沥干水份备用。 3.)小黄瓜切片，干贝及蟹肉用沸水汆烫至熟。 4.)将调味料拌匀即为酱汁。 5.)将面条放入碗中，周围排上海带芽，中间放入海藻、小黄瓜片、干...[ 查看全文 ]

  要一统天下

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  荞麦冷面怎样做最好吃

  标签：荞麦冷面

  荞麦冷面 1. 将洗净的胡萝卜、黄瓜分别切丝，洗净的洋葱切成5瓣花瓣状，有机花菜梗切丝氽烫熟后用冰水浸后沥干待用 2. 鸡蛋去壳放入少许的油、料酒、盐和鸡粉打成蛋液 3. 锅用小火加热后倒入蛋液，摊成蛋皮后取出，切丝待用 4. 然后锅小火煎鸽蛋（不需要油）。煎熟后盛出 5. 锅烧开水，下荞麦面煮开后看到面没有白芯了就可以盛出 6. 放到事先准备...[ 查看全文 ]

  鸢尾花的许诺

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  怎样做韩国冷面最好吃

  标签：冷面 韩国冷面

  韩国冷面正宗做法/步骤： 将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟 泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏 另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火 煮面的时间，将卤牛肉、胡萝...[ 查看全文 ]

  JaneEyre黎

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  怎样做麻辣冷面最好吃

  麻辣冷面正宗做法/图解/步骤： 1. 卤好的肉和干豆腐 2. 把需要的材料切成丝 3. 锅内放油，炒卤肉 4. 把其他配料放入，盐，麻椒粉，辣椒，酱油。然后添水，烧开！ 5. 开水下冷面，要用筷子搅动，要不会糊锅底！ 6. 用冷水过下冷面！ 7. 成品，如果喜欢辣的可以放辣椒油。其实应该放点青菜和青瓜，和香菜，由于下班匆忙就没买！ [ 查看全文 ]

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  海鲜冷面怎样做最好吃

  标签：鱼

  海鲜冷面 1.热锅以橄榄油炒香蒜碎、洋葱碎，再放入材料海鲜料略炒，淋上白酒后略煮1分钟起锅备用。 2.另热一锅，以橄榄油炒香洋葱、蘑菇及3种甜椒、蕃茄丁，加入盐、黑胡椒粉调味，煮2分钟起锅备用。 3.菠菜用水煮熟后，马上浸泡在冷水中降温，然后切成碎备用。 4.义大利面煮熟后放入冰水冷却备用。 5.将作法1∼4所有冷却的材料及调味料Ｃ混合拌匀装盘即可。 辣味鲜果蟹肉义大利冷面 1.芒果干切...[ 查看全文 ]

  胖子的涅槃重生

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  怎样做朝鲜冷面最好吃

  朝鲜冷面正宗做法/步骤： 1. 把买回来的冷面用凉水泡20分钟，然后用手给搓散 2. 锅里烧开水把泡好的冷面放到开水里煮，煮的时候一定要用筷子来回的挑动锅里的面防止胡锅 3. 煮几分钟就可以到出来泡在凉水里，用凉水不停的冲洗冷面，那样面才会有咬劲儿 4. 把辣椒切成细丝备用，辣椒面，半个鸡蛋都准备好备用黄瓜切丝备用 5. 最后调汤汁，在容器里方适量的凉开水在水里加可乐大约两...[ 查看全文 ]

  错过的你77

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  怎样做烤冷面最好吃

  1. 切好葱花，火腿肠按大小切2-4段待用。辣酱，水，甜面酱按照1:1:1.5 调好，甜味不足可加适量白糖。 2. 电饼铛加热，刷一层薄油 3. 放入烤冷面 4. 待几秒钟，掀开冷面底部加少量水（可以防止冷面太干，一边加一点就够了。可以用饮料瓶做挤水瓶） 5. 面片加一颗蛋 6. 用铲子弄碎抹匀，待快凝固时翻面 7. 翻面后刷上酱料 8. 放火腿肠，撒葱花 9. 两边叠起来就好啦！ [ 查看全文 ]

  青石木缘

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  上海肉粽怎样做最好吃

  鲜肉粽子 1. 粽叶焯水至软，浸泡在水中 2. 五花肉切块，加入辅料中的调料（家里不吃太油的肉，所以买的腿肉，用五花肉更好吃） 3. 用手抓匀，至酱汁吸收，冷藏腌制一夜 4. 糯米淘洗干净，晾干 5. 加入主料中的调料，拌匀，静置1小时左右至糯米吸收调料 6. 两张小粽叶相叠，弯成漏斗状，放入糯米，放几块肉 7. 再盖上糯米，剩余的粽叶向...[ 查看全文 ]

  飞天681

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  怎样做沛县冷面最好吃

  沛县冷面正宗做法/步骤： 1. 1.将洗净的整块排骨肉配上葱、蒜在沸水中煮到可用铁叉子插入时，把肉块捞出（肉块可以稍后加在冷面里） 2. 2.切葱白、香菜、荞麦面条（冷面）在水中泡软（这个如果是冷水泡，需要的时间有点长） 3. 3.熬制大骨肉汤（牛肉、羊肉、排骨汤都可以，看个人口味） 4. 4.准备好面码儿和面汤后，把冷面放入沸水中煮熟，面条煮到筋道。将面条捞出后尽快 过一下冷...[ 查看全文 ]

  小雨熊猫9

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  怎样做家常冷面最好吃

  家常冷面正宗做法/图解/步骤： 1. 第一部 先准备好食材 番茄切块黄瓜切丝火腿肠切片 2. 第二部准备调料用一个容器大点的装 比较有食欲放苹果醋100毫升食用醋20毫升白砂糖5勺 根据自己口味芝麻酱3勺 放入冰箱里20分钟 我放的冷冻 这样快点 3. 第三步 面的做法先准备一个盆 装满水 凉水买回来的冷面要泡1个小时 最好 冷水泡 然后用手戳开把...[ 查看全文 ]

  来了就有你要的

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  怎样做冷面来袭最好吃

  冷面来袭正宗做法/图解/步骤： 1. 冷面泡开煮水过冷 2. 鸡蛋煮熟切半 3. 柿子切块 4. 加牛肉片 5. 蒜片 6. 香菜碎 7. 黄瓜丝 8. 芝麻调好的冷面汤 [ 查看全文 ]

  农夫三拳壹

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