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水笋烧肉的吃法

水笋烧肉

水笋烧肉

1、五花肉切成2公分见方,浸入冷水中,20分钟后捞出沥干。香葱洗净打结。老姜拍破。水笋改刀成和肉块大小相配的小块。

2、中火加热炒锅,油至5成热,放五花肉块煸炒肉块干燥并微黄。调成大火烹黄酒、老抽翻炒上色,加入热水到浸没肉块,投入冰糖、葱结、老姜烧开,调成小火加盖焖烧20分钟。

3、加入水笋块,继续中小火焖至肉烂汤浓,起锅前10分钟,根据需要调入盐即可。

茭白笋烧肉

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2016-01-28 标签:

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