1、把糖水A煮滚待冷,然后加入糖水B待用。
2、把A材料搓揉至不黏手及幼滑(太湿或干可酌约加减水分),再分成小颗粒搓圆。
3、锅中煮滚水放入小汤圆煮至浮起,捞起浸入冰水中,待用。
4、将煮过汤圆的滚水,放入沙谷米煮至呈透明状,倒入筛子用清水冲洗掉多余的淀粉质。
5、碗中舀入数粒班兰汤圆,适量沙谷米及嫩椰丝再盛入适量糖水,便可享用。
食谱来自 : http://auntyyoung.blogspot.com/
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