(1)生菜用水浸后洗净。
(2)将肉糜入热油锅炒至八成熟,加入碎米、辣椒粉和干葱头炒至熟透。
(3)下调味料翻炒均匀,上碟,撒上薄荷叶,伴以生菜食用。
碎米即用100克黏米或糯米炒香至深咖啡色,放入搅拌机内搅碎,可置于保鲜盒贮藏备用。
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