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鱼露姜汁沾酱怎么做好吃
鱼露姜汁沾酱
1、姜去皮切细末,蒜头切碎,与砂糖、鱼露、水调和拌匀;
2、最后加入柠檬汁调整味道即可。
3、用途:用于海鲜的沾酱、蔬菜或肉类蒸煮料理上。
越式基本鱼露沾酱
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2016-01-28
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菜系
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芝麻沾酱 将所有材料搅拌均匀即可。 芝麻沾酱 1、将辣椒酱用筛网过滤,取辣椒汁与其他材料混合搅拌均匀即可。 2、用途:做为锅物之沾酱,亦可做沾面汁。 芝麻醋酱 1、将熟芝麻研磨成碎粒,玉味噌加入搅拌后,土佐醋慢慢加入混拌均匀。 2、用途:用于凉拌青菜或做一般淋酱皆可。 芝麻拌酱 1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出,再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后,放入容器内备用。 ...
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花生沾酱怎么做好吃
花生沾酱 1.红葱头、蒜头切片,花生米切碎备用。 2.将锅中油烧热,放入材料A炒出香味后,加入材料B搅拌均匀,加入材料C的水调和煮开后,加入材料D调味。最后于酱上撒入花生米碎即可。 用途:可直接淋、拌、沾于各式料理上 南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱 烤肉串做法: 1。把A加入(B)腌料捉麻后,腌至少4小时后,最好腌半天以上,用竹签串起烧烤。 花生沾酱煮法: 1。 把材料6,7,8及9用搅拌...
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优格沾酱怎么做好吃
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优格沾酱 将所有材料搅拌均匀即可。 香橙优酪沾酱 1.将柳丁压汁,柳丁皮切碎。 2.柳丁汁放入锅中煮开后转中火,放入切碎的柳丁皮,以糖、盐调味,再倒入优酪乳,最后用玉米粉水勾芡。 低脂优格酱 取一碗,将加入材料,并均匀搅拌即可。 芦荟优格淋酱 1、将所有材料拌匀即可。 2、用途:各种沙拉、西式甜点、冰品都很适合。
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鱼露海鲜酱白蚬鱼 1.白蚬鱼洗干净剖肚子去内脏,不需要去麟,要是去掉麟这鱼儿一煮就碎了 2.姜切片,葱洗干净打节,锅里热油,放入姜葱 3.爆香后倒入半碗...
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味噌沾酱面 1.将沾酱汁的材料A混匀,以中火煮开,放凉后与所有材料B调和均匀备用。 2.将冷冻乌龙熟面放入滚水中烫开,捞起备用。 3.将作法2的面盛入容器中,放上海苔丝,另外用一器皿盛装作法1的沾酱汁;食用时,将乌龙面沾取酱汁享用即可。 味噌蜜沾酱 1、将所有材料拌均匀后再加入姜丝即可使用。 2、用途:海鲜沾酱、炒青菜、素食用均可。 味噌素面酱 1.1大匙油将材料1快炒数下,再与材料...
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鱼露海鲜炒米粉 1.将米粉按照包装上的说明,用冷水浸泡10分钟,直到米粉变得柔软; 2.将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟,放入5成热得油锅中滑炒至断生; 3.油锅中加入适量油,小火加热到4成热时,放入香葱段、洋葱片炒出香味; 4.放入沥干水分的粉丝,用筷子抖散、拌匀; 5.加入两勺鱼露,一勺酱油,一勺白糖拌匀,炒到米粉成熟后,最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。 小诀窍 鱼露本身就有咸味,因...
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鱼露拌酱 1、将虾皮、蒜汁、糯米水、鱼露、果糖、麻油一起放入容器内; 2、再混合搅拌均匀即可。 鱼露酱 1.将红辣椒切碎。 2.将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好后可以沾食各种肉品,具有极佳的提味作用。 越式基本鱼露沾酱 1、将红辣椒切碎,加入鱼露即可。 2、用途:为越南餐桌上必备基本酱料。 鱼露姜汁沾酱 1、姜去皮切细末,蒜头切碎,与砂糖、鱼...
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海兔沾酱怎么做最好吃
Tulaoshi.Com 海兔沾酱的做法 步骤1:将海兔清洗干净,并将里面的硬条拔出 步骤2:锅内放适量的水烧开 步骤3:放入海兔焯水1分钟即可出锅 步骤4:将蒜捣碎放入酱油、辣椒油搅拌,就可以用海兔蘸着吃了 ...
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鱼籽酱怎么做好吃
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酱烧鱼段 1. 主辅料: 鳕鱼、豆瓣酱 2. 把鳕鱼收拾干净 3. 将其剁成鱼段 4. 热油,炒香葱蒜 5. 放入豆瓣酱 6. 小火,炒出酱香味 7. 放入鱼段 8. 旺火,烹入料酒 9. 加适量米醋 10. 加入清水烧开 11. 烧制5分钟左右,加少许盐调味 12. 把鱼段翻面,再烧3分...
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罗勒酱鱼怎么做好吃
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泡椒罗勒焗扒皮鱼 1. 市场的扒皮鱼让卖家帮您处理好,回家洗净,用盐及料酒腌5分钟 2. 备料:剁椒,海鲜专用黄辣椒酱,姜,罗勒,花椒,郫县豆瓣 3. 锅里先放姜丝及花椒爆香,再放一茶匙四川郫县豆瓣提色,不要加多了,两种辣椒都是咸的。然后入海鲜用辣椒酱及红泡椒 4. 炒匀后让它静置放凉 5. 罗勒取叶,切碎 6. 扒皮鱼整齐放在锡纸上,锡纸光的...
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南瓜沾酱 1.老南瓜切块蒸熟后用搅拌机搅成酱 2.加香喷喷的黄豆面,菜场或超市可以买到。原来的食谱里加的是腰果,我没有就改成黄豆面了,可根据实际情况、口味爱好随意变换 3.加点生菜碎 ...
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鱼露蒸蛋 1.蛋打散成蛋液。 2.取一深盘,将调味料拌匀放入,再与作法1的蛋液混合均匀,放入蒸笼以中火蒸约8分钟即可。 南瓜肉盏与鱼露蒸蛋 1、肉末中加盐、黄酒、鸡精和麻油,搅拌均匀。 2、南瓜切成如图中形状,将调好的肉末放在南瓜上。 3、鸡蛋中加黄酒、鱼露、水,均匀打散。 4、将南瓜与鸡蛋放入电饭煲蒸格,锅中放入洗净的米,以标准煮饭模式烹饪,饭与菜同熟。 5、饭煮熟后盛出,撒上炒...
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姜汁鱿鱼 1.鱿鱼洗净浸泡清水;九层塔洗净放入盘中;姜洗净去皮,磨成姜汁,备用。 2.将作法1的鱿鱼放入沸水中汆烫至熟,捞出沥干水份,放入作法1的盘中备用。 3.取碗放入糖,加入开水拌至糖融化,再加入酱油、酱油膏、乌醋、香油、酱汁调均匀后,淋于作法2的鱿鱼上即可。 姜汁鱿鱼 1.鱿鱼洗净切块状,并在表面切花刀备用。 2.取一锅水放入姜片、葱段煮至沸腾,放入作法1的鱿鱼块汆烫至熟,捞出...
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清蒸姜汁鱼 1.把鱼收拾干净,上屉蒸熟,取出放盘中。 2.姜剁成细末,生抽,香油,盐,醋依次放入姜碗中调匀成味汁。 3.倒在鱼身上即可。用红椒丝装饰。配上红椒丝,这道清蒸姜汁鱼就...
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日式凉面沾酱 1.取一汤锅,放入冷水与昆布,同时煮至水滚沸后即可捞起昆布。 2.加入柴鱼至作法1的汤中,煮约?分钟即可熄火,闷泡五分钟再过滤掉柴鱼片渣。 3.倒入酱油、味醂及糖至作法2的汤中煮开就成沾酱。 日式沾酱 1.将白萝卜磨成泥状,洋葱及蒜仁切成末备用。 2.再将所有材料混合拌匀即可。 日式沾酱 1.取一干净的碗,将所有调味料倒入碗中拌匀,备用。 2.再于作法1中加入蒜末即完成...
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西式辣椒沾酱 将所有材料搅拌均匀即可。 简制辣椒酱 步骤一:辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了,第二天做的。 步骤二:把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。 步骤三:把辣椒碎放在锅里,将盐,味素,糖,豆瓣酱,醋,一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。 步骤四:完全凉了之后,把蒜末放在盆子里...
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鱼露鸡怎么做最好吃
鱼露鸡的做法 步骤1. 鸡腿洗干净放锅里; 加水盖过鸡腿, 加生姜把鸡煮透 步骤2 . 把鸡腿取出来沥干汤. 冷却后切块; 步骤 3. 鸡汤也冷却, 表面的油去掉; 步骤4. 在鸡汤里加鱼露, 加到比平时习惯咸一些的口味, 放入花椒大火煮沸5--10分钟,煮出花椒的香味来; 步...
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