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千层酥烧翅的家常做法

千层酥烧翅

千层酥烧翅

1、制好的酥皮擀成0.5毫米厚的片。

2、鱼翅治净,放入擀好的酥皮中,边卷边刷蛋液,卷成卷状后表面刷蛋黄,烤制成熟,装盘,点缀盘饰,配沙拉酱、泰国鸡酱上桌即成。

创新说明

西式餐点与中餐原料相结合,配以西式的沙拉酱、泰国鸡酱蘸食,使成菜更加可口,别有风味。

小诀窍

特点

色泽金黄,香酥可口。

潘建华 (山西)

千层叉烧酥

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2016-01-28 标签:

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