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越式素食咖喱汤的吃法

越式素食咖喱汤

越式素食咖喱汤

1、洋葱、青椒随意切块;小洋葱切细片,蒜头切块,新鲜生姜切细片;柠檬草切成5厘米的块;胡萝卜去皮,对角切块;蘑菇切片,油炸豆腐切成一口大小的块,小土豆每个切成4份。

2、用中火将油在锅内烧热,将洋葱和小洋葱炒软炒到透明。

3、加入大蒜、生姜、柠檬草和咖喱粉。煮大约5分钟直到咖喱味道出来。

4、再混入青椒、胡萝卜、蘑菇和豆腐。倒入蔬菜汤和水。用鱼露和红辣椒干调味。

5、煮沸后再加入土豆和椰奶。汤煮沸后转小火蒸煮40-60分钟或直到土豆变软。然后每碗都用一堆豆芽和香菜做点缀即可。[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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