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怎样做绿咖哩椰汁酱才好吃
绿咖哩椰汁酱
将所有材料调和即可。
用途:鸡肉、牛肉、羊肉、虾皆可做为主菜,拌饭也很适合。
椰汁咖哩虾
1.把草虾用清水洗净并沥干水分,将洋葱、蒜仁切成细碎状备用。
2...
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2016-01-29
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口味食谱
怎样做绿咖哩椰汁酱才好吃
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咖哩椰汁鸡炒米粉 1.湿粗米粉放入滚水中,一滚起就捞出;鸡腿肉切成小块,放入滚水汆烫2分钟捞出;洋葱切片;青菜洗净切段;香茅切碎,备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,放入红咖哩酱炸香,再放入作法1的洋葱片与碎香茅,加入水与所有调味料。 3.于作法2的原锅放作法1的湿粗米粉与鸡腿肉块,倒入椰奶,盖上锅盖以中火煮至汤汁略收,加入作法1的青菜段炒软盛盘后,撒上少许红椒末即可。 咖哩椰汁鸡...
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潇潇洒洒791
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怎样做鸡肝咖哩酱才好吃
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鸡肝咖哩酱 1.热锅,以中小火用沙拉油将洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、八角、丁香、鸡肝块炒香,再加入酱油、蚝油、辣豆办酱、米酒煮约3分钟。 2.将红萝卜碎、高丽菜丁放入作法1中拌炒约1分钟后,加入咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟,最后加入鸡高汤于作法2中续煮约10分钟。 3.以白胡椒粉、糖、盐调味后,再慢慢倒入太白粉水芶芡,最后熄火前洒上芹菜、香菜即可。 咖哩鸡 (1)鸡洗净切块备用。 ...
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wusong66885
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泰式绿咖哩鸡怎样做才好吃
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泰式绿咖哩鸡 1.原料:鸡肉,土豆,豆腐卜,小葱,蒜米,姜茸,指天椒,泰国青咖喱膏,咖喱辛料-适量。 2.备好适量的咖喱辛料。 3.热锅下油,爆香葱末,蒜末及姜...
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怎样做黄咖哩酱才好吃
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黄咖哩酱 1.将虾仁洗净,挑去肠泥备用。 2.热锅,以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1∼2分钟至香味溢出。 3.加入作法1的虾仁炒煮约5分钟,再加入姜黄粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋面粉、郁金香粉拌炒约5分钟至虾仁入味。 4.将米酒、鸡高汤加入作法2中后转小火,再以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后再续煮约5分钟。 5.熄火前拌入原味优格即可。 咖哩淋酱 1.热锅,倒入少许沙拉...
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Jensen918
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怎样做蔬菜咖哩酱才好吃
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蔬菜咖哩酱 1.先将红萝卜、西芹、大白菜、蕃茄、茄子切小块备用。 2.热锅以中小火用10g奶油炒40g洋葱碎约1-2分钟至香味跑出,放入作法1的材料和豆仁拌炒约2分钟后,加入大骨高汤200c.c.煮约5分钟关火待凉放入搅拌机里打碎备用。 3.取另一锅以小火用奶油炒洋葱碎、蒜碎、月桂叶约1-2分钟至香味出来,加入郁金香粉、咖哩粉、低筋面粉拌炒约1-2分钟。 4.在作法3的锅中加入牛奶、大骨高汤煮约5分钟后,以...
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九河军少
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椰汁咖哩虾怎样做最好吃
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椰汁咖哩虾 1.把草虾用清水洗净并沥干水分,将洋葱、蒜仁切成细碎状备用。 2.取锅烧热后加入沙拉油热至约180℃,将草虾放入油锅中炸约30秒至表皮酥脆即可起锅。 3.另取锅烧热后加入少许沙拉油,转小火爆香作法1的洋葱、蒜,再加入作法2的虾及所有调味料转中火煮约2分钟至汤汁收干即可。 咖喱椰汁烩大虾 1 大虾放盐和料酒腌10来分钟,然后放少量淀粉 2 青红椒,洋葱切块 3 锅内放油,热后将大虾...
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曾宪亮先生
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怎样做洋芋咖哩酱面才好吃
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洋芋咖哩酱面 1.洋葱洗净切小片状;马铃薯去皮切小片备用。 2.取锅,倒入2大匙油烧热,放入作法1的马铃薯片煸炒一下,再加入作法1的洋葱片炒软后,放入咖哩粉炒香,再放入绞肉炒散,加入高汤和调味料以小火煮至汤汁收干。 3.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入熟白面条略烫后,捞起盛入盘中,再淋上作法2的洋芋咖哩配料即可。 洋芋咖哩豆干 1.厚豆干切条状;洋芋去皮,切条状,分别放入热油锅中过...
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绿咖哩炒鸡肉茄子怎样做最好吃
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绿咖哩炒鸡肉茄子 1.鸡腿肉片洗净沥干水分,放入大碗中加入所有腌料拌匀,腌渍约20分钟备用。 2.取作法1鸡腿肉片滤除多余腌汁,放入热油锅中以中火油炸约7分钟至熟,捞出沥干油脂备用。 3.茄子、玉米笋、小黄瓜均洗净切片;蕃茄洗净切块;洋葱去皮切丝;备用。 4.热锅倒入适量油烧热,放入作法1洋葱丝和大蒜末以小火炒香,依序放入作法3茄子片、玉米笋片、小黄瓜片、蕃茄块、作法2鸡腿肉片和所有调味...
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泰味绿咖哩牛肉怎样做最好吃
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泰味绿咖哩牛肉 1.红萝卜、马铃薯切块;碗豆夹对切;茄子切片,过油备用。 2.牛腩切块,用平底锅煎香至表面上色备用。 3.绿咖哩酱加入高汤煮匀,再加入椰奶煮至小滚,放入作法2的牛腩以小火炖煮40分钟,再加入红萝卜、马铃薯炖煮30分钟,最后加入碗豆夹、茄子炖煮5分钟。 4.起锅前放入少许九层塔拌匀,再淋上三花奶水后即可盛盘,搭配撒上黑芝麻的白饭享用。 泰式红咖喱炒牛肉 1.青瓜切长条,洋...
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咖哩椰汁鸡焖冬粉怎样做最好吃
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咖哩椰汁鸡焖冬粉 1.冬粉泡水约20分钟,沥干;鸡肉切成条状;红椒切成条状;芦笋去尾部过硬的部分,再切成段段备用。 2.热油锅,以小火将蒜末、洋葱爆香,放入鸡肉条以大火略炒一下,再加入调味料煮至汤汁滚沸时,放入冬粉以小火烧至汤汁稍干时,放入芦笋段及红椒丝略炒几下至入味即可。 咖哩椰汁鸡炒米粉 1.湿粗米粉放入滚水中,一滚起就捞出;鸡腿肉切成小块,放入滚水汆烫2分钟捞出;洋葱切片;...
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诺墁底的夕阳
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咖哩酱怎样做最好吃
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咖哩酱 1.虾米用开水泡过并切碎,再加入其他材料A一起剁碎备用。 2.热锅,加入牛油,以小火爆香作法1的材料。 3.放入材料B于作法2的锅内,一起略炒后加入材料C,再用小火翻煮约5分钟即加入材料D,待略煮滚时熄火即可。 咖哩酱 1.热锅后以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜头碎、西洋芹、红萝卜碎、月桂叶与马铃薯丁。 2.加入辣椒粉、匈牙利红椒粉。 3.混合后再放入印度咖哩粉。 4.洒上俄力冈、郁金香...
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咖哩椰汁鸡炒米粉 1.湿粗米粉放入滚水中,一滚起就捞出;鸡腿肉切成小块,放入滚水汆烫2分钟捞出;洋葱切片;青菜洗净切段;香茅切碎,备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,放入红咖哩酱炸香,再放入作法1的洋葱片与碎香茅,加入水与所有调味料。 3.于作法2的原锅放作法1的湿粗米粉与鸡腿肉块,倒入椰奶,盖上锅盖以中火煮至汤汁略收,加入作法1的青菜段炒软盛盘后,撒上少许红椒末即可。 咖哩椰汁鸡...
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北京朝阳三里屯
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怎样做椰汁鸡汤才好吃
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椰汁鸡汤 (1)鸡洗净,切块;香茅切成3段,略拍;南姜一切二,拍烂;草菇一切二。 (2)将水、香茅、南姜和芫荽头入锅煮沸,放入鸡块和已撕碎的柠檬叶,煮沸后倒入草菇。 (3)待汤再煮沸后注入椰奶,加入调味料及指天椒,略滚即可。 小诀窍 (1)鸡汤上面的浮油及杂质应撇净,以保持汤底清澈。 (2)不吃辣者可不放指天椒。 枸杞炖鸡汤 1.鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。 2.锅中倒油烧热后,...
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波波木南
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泰国绿咖哩的做法 步骤1.这是全部材料。椰子浆也有卖整罐的,如果都没有,就用喝咖啡时加的奶精也行。绿咖哩露我是买市贩Tulaoshi.Com的。柚子叶可放可不放,味道差不了很多。 步骤2.把鸡剁块,其他的菜切粗长条,椰子浆粉加水溶合备用。 步骤3.把剁好的鸡用热水先烫过,别烫熟哦,鸡...
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椰汁西米露 1.将椰奶、椰子粉、牛奶、糖放进锅中,混合小火煮至糖融化、刚刚沸腾后关火,降至室温后放冰箱冷藏 2.西米提前泡5分钟后,放入适量的滚水中以中火开盖煮,其间锅内水会变得黏稠,为了避免粘底需要经常用 ...
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苹果咖哩酱 1.将苹果放进搅碎机加水打成泥状、香蕉去皮切小块、红萝卜切成小丁、西芹切成小丁备用。 2.热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、月桂叶、红萝卜丁、西芹丁、白酒约1-2分钟至香味跑出,再加入匈牙利红椒粉、咖哩粉、低筋面粉拌炒约2分钟,转小火加入鸡高汤、牛奶、香蕉丁煮约8分钟。 3.将作法1之苹果泥加入作法2的锅中,以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后,再续煮约3分钟即可。 苹果咖哩卤包 1.将除...
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黄咖哩酱 1.将虾仁洗净,挑去肠泥备用。 2.热锅,以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1∼2分钟至香味溢出。 3.加入作法1的虾仁炒煮约5分钟,再加入姜黄粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋面粉、郁金香粉拌炒约5分钟至虾仁入味。 4.将米酒、鸡高汤加入作法2中后转小火,再以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后再续煮约5分钟。 5.熄火前拌入原味优格即可。 咖哩淋酱 1.热锅,倒入少许沙拉...
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蘑菇咖哩酱 1.热锅,以中小火用奶油炒洋葱丝、姜碎、蒜头碎、西芹碎、月桂叶、蘑菇片炒香味。 2.将郁金香粉、小茴香、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、百里香、低筋面粉放入作法1的锅中一起拌炒约2分钟。 3.将罐装整颗蕃茄、蕃茄酱、红酒、鸡高汤放入作法2的锅中拌匀,随即转小火煮约10分钟,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。 蘑菇酱 1.蘑菇片洗净切片备用。 2.热平底锅,加入少许奶油加热至溶化...
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炒绿橄榄 1.肥瘦相间的五花肉,切成薄片 2.手撕绿橄榄,能用手撕得菜最好不要用刀切,以免破坏其本身的营养 3.锅里放油,放入五花肉煸炒 ...
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海鲜咖哩酱 1.虾米用开水泡约5分钟后,捞起沥干并切碎。蒜仁、洋葱及红葱头切碎备用。 2.取一锅加热至约90℃,加入150㏄沙拉油,以小火爆香作法1的材料。 3.再加入虾酱炒香后,加入咖哩粉、辣椒粉续以小火炒香。 4.最后加入望罗子汁、高汤及所有调味料煮滚后再熬煮约3分钟至浓稠即可。 咖哩海鲜锅 1.虾洗净;鱼片洗净;蛤蜊洗净;透抽洗净切花刀再切小块,备用。 2.红萝卜洗净沥干水份,切滚刀...
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