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豆豉香辣烤鱼的家常做法

豆豉香辣烤鱼

豆豉香辣烤鱼

1、将草鱼表面斜划几刀,加入盐、大葱、姜片和料酒抹均匀,腌制十五分钟。

2、腌好的鱼表面刷层油,放入预热好180度烤箱中烤上十分钟。

3、拿出来换个盘,再刷层油再烤十五分钟。

4、锅烧热,放入适量油,加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒。

5、煸炒出香味后再加入大葱、姜片和大蒜瓣一起翻炒。

6、翻炒几下后,加入藕片和千张丝继续炒,加入点高汤。

7、炒到它们刚刚断生后,盛出,铺在鱼的表面上。

8、继续放入烤箱中烤制十分钟。

9、端出来,表面撒上香菜段即可。...[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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