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妈妈香辣酱怎么做

妈妈香辣酱

妈妈香辣酱

1、红朝天椒盐水浸泡后洗净,晾干,剪去辣椒蒂、生虫、坏掉部分,用料理机打碎。

2、炒锅至火上,取芝麻油100克和花生油倒入锅中,待油热后下姜末、蒜末爆香。

3、加入辣椒碎翻炒几下,放入花椒粉、五香粉、黑胡椒粉炒拌,再加入黄豆酱,喷入白酒,略炒2-3分钟,关火。

4、自然冷却后,装入密封玻璃瓶,不要装满,留1/10空隙,上面加入剩下的芝麻油把辣酱封住,盖上盖子,室温保存15天即可。

蒜香辣椒酱

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2016-01-29 标签:

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