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怎样做香辣鱿鱼圈才好吃

香辣鱿鱼圈

香辣鱿鱼圈

1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈;

2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;

3.另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;

4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;

5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味;

6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

小诀窍

今日的鱿鱼圈因为事先用滚水焯过,所以缩短了在热锅里烹饪的时间,口感非常的嫩,再加上青红辣椒的...[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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