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香辣金丝龙鱼怎么做

香辣金丝龙鱼

香辣金丝龙鱼

1、将金丝鱼去骨取肉,打荔枝花刀。小龙虾去头留尾,入油锅炸熟。

2、鱼肉拍粉,入油锅炸熟。

3、海蜇头泡去盐味,炒熟,拼成牡丹花形。

4、将苦瓜去心,雕成龙头形状,与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形,与鸽蛋分别装盘即成。

创新说明

将原有的酸甜口味改为香辣味,口感独特。

小诀窍

特点

色泽鲜艳,口味香辣,造型别致。

刘才松 (江苏)

香辣河鲫鱼

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2016-01-29 标签:

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