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酸辣圆白菜的家常做法

酸辣圆白菜

酸辣圆白菜

1.将圆白菜洗净,撕小块。大小干辣椒,花椒,备好。锅中倒入油,见热。

2.放下花椒,尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒,尖辣椒。

3.倒入圆白菜翻炒均匀,加盐,炒入味。

4.倒入少许白醋,再翻炒。

5.炒熟后,放少许糖,味精,少许圆辣椒,炒匀。

6.将调好的芡粉汁,倒下去,见黏稠即可。

小诀窍

1.圆白菜要用手撕,不要刀切,才会好吃。 2.盐,醋,糖,味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置,到嘴的味儿会打折扣的。 3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。 4.油要多些。 5.辣...[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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