1. 鱼洗净斩去头尾,起出鱼肉,将鱼肉切厚片,用盐,酒,胡椒粉略腌
2. 将鱼头鱼尾放滚水中淖一下取出
3. 干冬菇泡软对半切开,火腿肉用水泡一下就不会太咸,切成片
4. 取一片火腿,一片鱼肉,一片冬菇这样相隔着把材料都在碟子里码好,...[ 查看全文 ]