首页 相关文章 炸熘桂鱼

炸熘桂鱼

炸熘桂鱼

然后淋上熟豆油,盛入碗内; 9. 将炸好的桂鱼从油锅中捞起,盛入 长盘,用勺轻轻一揿(便于芡汁渗入),连同薄欠汁迅速上桌; 10. 临食前将芡汁浇在鱼身上,发出“嗤嗤”的响声即成。 因为制作过程中需要炸制,所以要备熟豆油1500克,实耗约150克。 炸熘桂鱼 的做法、原料、口味相关菜谱推荐!下面就由图老师网为大家提供炸熘桂鱼,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。

炸桂鱼的做法步骤

1. 将桂鱼去骨、去鳞、去内脏,洗净起骨出肉。加入20克鱼露腌制入味。

2. 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉(约15克),锅上火,入油,烧至八成热时,放入桂鱼炸4分钟至金黄色,捞出,控油。

3. 另起锅,将鱼露、番茄汁(将150克新鲜番茄用榨汁机打成汁)、辣酱油、洋葱、葱、姜、红辣椒烧开,放入由10克生粉调成的水淀粉勾芡,淋在桂鱼身上即可。

[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

炸熘桂鱼的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部