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翡翠鱼珠

翡翠鱼珠

【菜名】 翡翠鱼珠 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 绿白相映,色彩清雅,鱼珠鲜嫩。 【原料】 鲜活 鲢鱼一条(重约1000克)。 青豌豆50克、 鸡蛋清4个、绍酒3克、味精2.5克、 姜汁水5克、精盐6克、熟 鸡油5克、熟猪油1000克(实耗油100克),湿淀粉15克。下面就由图老师网为大家提供翡翠鱼珠,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。

翡翠珍珠白玉汤的做法步骤

翡翠珍珠白玉汤的做法图解1

1. 五花肉过开水,后冷水入锅,开后入盐适量,煮至有鲜味后入姜片,略煮后去肉去姜片,汤汁过滤备用

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2015-03-31 标签:

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