玛瑙银杏
玛瑙银杏
山东菜系 、 浙江菜系中都有玛瑙银杏。“玛瑙银杏”是传统风味菜。此菜颜色金黄,晶莹剔透,酷似玛瑙,故名。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以玛瑙银杏教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
玛瑙银杏的做法步骤
1. 油锅内，略炸捞出。待油温升高至八成热（约200℃）时，再炸至微黄色时，捞出沥油，锅内放少许油，放入白糖炒至金黄色起泡时，迅速放入白果，颠翻匀后，撒上青红丝、芝麻仁、倒入抹好麻油的搪瓷盘内，用刀将糖液拉成片状，稍凉装盘即成
2. 白果砸碎，去外壳，煮约10分钟，搓去皮膜，上笼蒸制回软，放入千淀粉内，使其沾匀，放入七成热（约175℃）
小贴士
造型美观，外脆香甜，内韧软嫩，颜色晶莹剔透，别具一格
红玛瑙果冻的做法步骤
1. 草莓果酒葡萄酒倒锅里...[ 查看全文 ]
