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香辣土豆丝的做法
1.先将土豆洗净去皮。把辣椒洗净,姜切末、蒜瓣、花椒各准备一勺。
2.将辣椒切成两半、蒜切成丁。
3.把土豆切成细丝。
4.放到凉水里浸泡10分钟。
5.锅里放油,六成热放入花椒炸制上色,把花椒取出来。
6.放辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
7.放入土豆丝。
8.将土豆丝翻炒片刻。
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2012-07-20
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