花鼓蹄膀
花鼓蹄膀
1. 将蹄膀剔去骨,用铁叉平着叉瘦肉内,皮面朝下,在中火上燎烤皮面; 2. 待焦糊时,放入淘米水中浸泡至发软,刮去皮面焦煳,用水洗净,放入开水锅内煮至净血水后捞出... 下欢快,炸至金黄色捞起; 6. 蹄膀炖至酥烂后,将肉盛入大碗内,将炸过的鸡蛋放在蹄膀周围上桌。 工艺提示 备熟猪油750克,耗约35克。 菜品口感 此菜形如花鼓,蹄膀酥烂...下面就由图老师网为大家提供花鼓蹄膀，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
【留学生快手菜】香辣蹄膀的做法步骤
1. 从华人超市买的蹄膀，肉很多。洗干净之后备用。大锅烧开水，放入卤料包和冰糖，以及稍多的姜去腥，还可以放八角桂皮等。
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