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小枣黄米粽子的家常做法

黄粟米小枣粽子

1.

配料:黄粟米1斤,红枣15颗,粽叶适量,棉线适量1斤米大概可以包15个左右的粽子黄粟米外表看起来有点像小米,蒸熟后是和糯米一样的粘粘的

小枣黄米粽子的做法图解

2.

黄粟米用水浸泡上关于米浸泡时间,说法不一。我浸泡了6个小时左右,实践做出来的粽子没问题不会夹生

小枣黄米粽子的做法图解

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2016-01-29
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  • 标签:黄米粽子
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  • 标签:菜系
    无核小枣葡萄干红豆粽子 1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。 2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。 3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入几颗小枣、葡萄干,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。 4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加...[ 查看全文 ]
  • 紫薯黄米粽子 1.鲜粽叶和干马莲用清水洗净,然后泡软。 2.锅中加入适量的清水把粽叶和马莲放入大火煮开,改小火慢慢煮,直到粽叶变得柔软即可。 3.煮好的...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    桂花莲藕小枣 1、莲藕切去两头节蒂削去外皮,用清水冲洗干净,切成0.5cm厚的圆片。干小枣用清水冲洗干净。 2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将藕片放入汆1分钟,再捞出用冷水冲凉,沥干水分。 3、将藕片、干小枣、白砂糖和盐放入锅中,加入600ml清水,用大火煮制。 4、待糖水即将沸腾时放入麦芽糖,再加盖转小火慢慢煮制藕片呈琥珀色,小枣吸足水分膨胀,过程中应不时翻动搅拌,使糖分均匀渗透。 5、...[ 查看全文 ]
  • 紫薯黄米粽子 1.鲜粽叶和干马莲用清水洗净,然后泡软。 2.锅中加入适量的清水把粽叶和马莲放入大火煮开,改小火慢慢煮,直到粽叶变得柔软即可。 3.煮好的...[ 查看全文 ]
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  • 黄米黏粥正宗做法/图解/步骤: 1. 大黄米淘洗干净,浸泡12小时以上 2. 添加与米等量的水,大火煮沸后转小火 3. 大红枣剪成粗条(如果是小枣也可以剖开使用) 4. 开锅10分钟后加入玉米粒和枣,如果比较干就加一碗凉水(一定要不停搅动!)充分吸收后再加一碗、一般来说3碗水煮干后就熟了,黄米呈粘稠状 5. 哇咔咔~可以吃啦^^黏软香甜、放点红糖更是美味呢,比粽子好吃我会说嘛-v- ...[ 查看全文 ]
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    枣泥黄米团子 1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团 2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子 3、蒸15分钟即可 【红枣黄米粽】 1.将黄粘米洗净,用清水泡透(大约6个小时),棕叶用清水浸泡透(大约6个小时)用开水煮一下再洗干净,红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净; 2.取棕叶2-3张(其中一张压着另一张的一半,用量要根据粽叶的大小而定)铺平; 3.从中间折成漏...[ 查看全文 ]
  • 黄米丸子的做法步骤 1. 大黄米提前一晚泡上,将糯米提前4小时洗净后浸泡,捞出沥干水分待用。 2. 将肉馅放入碗中,调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后,加入鸡蛋清搅匀。 3. 用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米,并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密些。 4. 做好的黄米丸子放入蒸笼中,大火蒸12分钟,盖盖虚焖3分钟即可。 珍珠丸子的做法步骤 ...[ 查看全文 ]
  • 玉米面批萨蛋糕 1. 用料:细玉米面90克,牛奶65克,全蛋1.5个自制批萨酱55克,马苏里拉奶酪丝40克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/8小勺 2. 鸡蛋和牛奶倒入大碗,搅拌均匀,加入批萨酱,搅匀。加入25克马苏里拉,拌匀 3. 玉米面,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中,拌匀,装入纸杯,放入烤箱,中层上下火190度,烤20分钟, 4. 取出,在表面撒上剩下的马苏里拉,放回烤箱,再烤10...[ 查看全文 ]
  • 鲜肉粽子 以上材料可以做18个粽子 包好后,用大锅小火煮2个半小时 鲜肉粽子 1.准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来,冰箱保存。五花肉我不喜欢,太油了,腻!我一直用梅头肉,就是肩胛肉,肥瘦相间的正合适。 2.这个肉腌制最长时间是三天。就是说极限是可以提前三天准备,入味。当天腌制就制作的粽子味道和口感都差很多。 3.然后就是头天晚上把2公斤的...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    [蝶儿美食]花生糯米粽子----端午粽子之四 1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。 2、花生米洗净泡发。 3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再放入几颗花生米,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。 4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮...[ 查看全文 ]
  • 标签:香煎粽子
    香煎粽子 1. 准备粽子 2. 将粽叶去掉,切片 3. 油烧热,放入切片的粽子 4. 将两面炸制金黄 5. 放入食盐、花椒粉调味 6. 放入孜然粉炒匀即可 香煎粽子 1. 准备粽子(冰冻过的) 2. 放入锅中煮2分钟(煮过更好切) 3. 去掉粽叶 4. 将粽子切小块 5. 油烧热,将粽子放入锅中 6. ...[ 查看全文 ]
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