1、将鸭肉片成厚0.3cm的两大片,捶松,腌制,加入蛋液、干生粉拌匀;
2、在锅内排入鸭脯,用中火加热,煎至定型后,转煎另一面至金黄色且熟透;
3、改刀成日字型件,淋入调好的橙汁即成。
1、先将橙削皮至见橙肉为度,用刀把橙肉逐件...[ 查看全文 ]