材料分三部分准备:A:糯米1000g、花豆200g、盐23g、油60g。B:猪肉(半肥瘦、五花内都可)500g、盐3g、生抽3g、料酒3g、姜6片。C:粽叶50张(可多准备一些,粽子包得小需要的叶子就多些)。
A:花豆洗净,加水(没过花豆一个手指的厚度),入高压锅压40分钟至软。 糯米洗净沥干水,调入A的盐、油,加入压软的花豆,用手拌匀。
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