1. 葱切小段、姜切丝、蒜切片、红椒切丝;
2. 新鲜切片牛肚浸泡15分钟;煮锅里烧水,水沸后放入牛肚汆烫,直至锅里的水再次沸腾,然后将汆熟的牛肚捞出,放入冷水中直至完全褪去热度,再捞出沥干;
3. 热的伊思娜橄榄油爆香干花椒粒;
4. 加入姜蒜炒香,再加入两勺豆瓣酱,直至油逐渐成红色;
5. 加入牛肚丝,放入少许料酒...[ 查看全文 ]