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自制香辣酱的家常做法
自制香辣酱的家常做法
自制香辣酱
1.
蒜去掉外层表皮,用清水洗干净后沥干水份
2.
红尖椒去掉里面的籽,洗干净后沥干水份
3.
红辣椒切成细小丁,蒜也剁成细末,装碗中
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2016-01-29
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自制香辣酱
自制香辣酱的家常做法
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香辣酱
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香辣酱 1.腌辣椒切碎,里脊肉切丁,蒜切末。 2.锅内加一勺油,温热时加肉丁翻炒,待肉丁变色后加两勺豆瓣酱继续炒。 3.依次加辣椒碎、蒜末、辣椒粉、花椒粉,炒出蒜香加一汤匙白糖,喜欢肉丁硬些的可多炒会,无须另加盐。 4.最后出锅前加点高汤精。 小诀窍 1.就用腌过的辣椒,里脊肉,蒜末,辣椒粉,植物油,花椒粉,白糖,葱伴侣豆瓣酱来做材料,很简单,很快捷的一种做法。 2.这样的香辣酱可以...
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芝麻香辣酱的家常做法
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芝麻香辣酱 1.将材料A一起放入调理机打成酱备用。 2.热锅,倒入调味料A烧热。 3.加入打好的辣椒酱略炒,再加入调味料B中火翻炒。 4.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干,加入熟芝麻炒匀即可。 芝麻香酥 1、低筋粉和淀粉倒在一起,充分搅拌一下。 2、黄油用500度的微波炉加热20秒。 3、再把黄油用打蛋器轻轻地搅拌一下,放砂糖,全面搅拌均匀。 4、把步骤(1)的面粉+黑芝麻搅拌一下,再一点一...
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沙茶香辣酱的家常做法
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沙茶香辣酱 1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。 2.蒜头及红葱头切末备用。 3.起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后,加入作法2的蒜头末与红葱头末以小火炒约1分钟。 4.加入作法1的辣椒泥及沙茶酱、花生酱、细糖、鸡精粉以小火持续炒约5分钟即完成。 沙茶香肠炒一叮 1.将方便面先煮至8成熟(面仍然硬心,可以用筷子一根根夹起),立即过冷水,沥水备用。 2.快火下油起锅,爆香蒜蓉,再加洋葱...
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自制香辣酱如何做好吃
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家常菜谱
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自制香辣酱 1.花生米放开水中泡5分钟,去皮,用厨房纸巾擦净水份 2.放入凉油中炸熟,压碎备用 3.干辣椒用厨房纸巾擦净,放入料理机打碎 ...
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自制香辣酱怎么做最好吃
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自制香辣酱的做法 步骤.红尖椒切成小段。.花生炒熟放凉。(我用电饼铛烙熟的,相当省事)将红尖www.tulaoshi.com椒放入料理机中加入适量盐。.加入熟花生,再滴入少许花生油。.启动料理机,打成均匀细致的糊状即可,.做好的辣椒酱。
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五香麻辣酱的家常做法
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五香麻辣酱
麻辣香红油 1. 主辅料: 花生油、树椒、红辣椒、花椒 、熟芝麻 2. 把树椒装入料理机的罐里。 3. 用料理机研磨。 4. 研碎即可。如果要想把红油做的精致一些,就要研磨出两个品种,辣椒粉和辣椒碎粒。 5. 研磨好的树椒末和红辣椒末。 6. 把花椒用擀面杖稍稍擀制压碎。 7. 锅中放入花生油300ml,烧至7成热以上,就是油面平稳,...
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辣酱的家常做法
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辣酱 1、先把油烧开,把花椒粒炸一下取出,再将生姜、蒜沫煸炒一下,后将牛肉沫放里面炒; 2、等肉熟后,再将鲜辣椒、豆瓣酱放入再炒,炒一会后,再将所有料放入一起翻抄。此酱必须用小火慢抄30分钟。 香辣酱 1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末 2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末 3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀 4、小火...
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香辣酱鸡头的做法图解
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香辣 辣子鸡 1. 先将鸡和 姜 料酒 老抽 糖 盐 味精 弄好搅拌均匀即可 2. 鸡放入锅中炸,炸个1——5分钟。 3. 炸好之后剩出放入 味精 鸡精 大葱 蒜 花椒 芝麻。 4. 然后倒入鸡,炸30秒后倒入干海椒。 5. 炒个5——8分钟,中途放入香油,香海椒,辣海椒,最后倒入盘子中 即可。 芹菜辣椒酱香肉 1. 食材 2. 炒肉, ...
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辣酱鱿鱼的家常做法
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辣酱鱿鱼 1.洋葱、青红椒切丝,蒜苗切段,芝麻炒熟。 2.把调味料加入以上所有材料搅拌均匀。 3.起锅热油,在锅底放几片姜片,倒入拌好的鱿鱼翻炒成熟即可。 小诀窍 鱿鱼的处理: 1.在清水中倒入两大勺醋,把鱿鱼放入,浸泡40分钟。这样处理过后,鱿鱼的皮便可以很轻易的清除。 2.在泡好的鱿鱼背上划两刀,延着划痕把整个皮全部撕掉。 3.去掉鱿鱼的头、内脏、墨袋和内壁中的软骨,用水清洗干净,切...
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辣酱面 1)猪里脊切丁,土豆去皮切丁,白豆干切丁待用。 2)老鸡飞水,煮鸡汤,放姜片和葱段,1/2tsp白胡椒粉,水煮沸以后慢火煮1.5小时。 3)烧水待水开,将土豆丁略煮一下捞起待用。 4)起锅放油,待油烧至中温,放入1/2cup带皮花生,慢火炸之,闻见花生香即可。将炸好的花生捞出放在油纸上待用。 5)起锅放油,油热放入蒜头切成的片和葱花炒香,放入猪里脊丁爆炒取出滤出炒里脊的油,放入...
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妈妈香辣酱的吃法
妈妈香辣酱 1、红朝天椒盐水浸泡后洗净,晾干,剪去辣椒蒂、生虫、坏掉部分,用料理机打碎。 2、炒锅至火上,取芝麻油100克和花生油倒入锅中,待油热后下姜末、蒜末爆香。 3、加入辣椒碎翻炒几下,放入花椒粉、五香粉、黑胡椒粉炒拌,再加入黄豆酱,喷入白酒,略炒2-3分钟,关火。 4、自然冷却后,装入密封玻璃瓶,不要装满,留1/10空隙,上面加入剩下的芝麻油把辣酱封住,盖上盖子,室温保存15天即可...
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蒸香辣酱的吃法
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芹菜辣椒酱香肉 1. 食材 2. 炒肉, 3. 放盐炒至出油, 4. 淋上酱油提色提味, 5. 炒匀, 6. 放进辣椒,在辣椒上放盐入味, 7. 炒匀, 8. 出锅时撒上芹菜,味精, 9. 装盘。 干蒸酸辣腊肉 1. 备腊肉,酸辣椒,红辣椒 2. 先炒腊肉 3. 将腊肉里的油煸出 4. 倒进酸辣...
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辣酱肉燥的家常做法
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辣酱肉燥 1.豆豉洗净、剁细,姜及蒜仁去皮、切碎备用。 2.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热,放入作法1的材料以小火爆香,加入猪绞肉以中火炒至肉表面变白且散开。 3.将豆瓣酱及辣椒粉加入作法2的锅中略炒香,再加入其他调味料煮至滚开,最后加入红葱酥以小火煮约15分钟即可。 辣酱肉末烧海带 1.将海带洗净切成丝,用鸡汤煮开后倒出; 2.锅上火烧热,放少许油,投入辣椒酱和姜片,葱段,加入肉末煸出香...
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酸甜辣酱 1、西红柿,辣椒,蒜子,葱白都切粒,放到料理机打成酱,要加点水,容易打。 2、用锅把打好的酱用中火慢慢煮沸,煮到在打酱时加的水干时加入盐和糖。 3、用小火再煮一分钟,加入米酒,再稍煮一会,就可以起锅了。 泰式酸甜辣酱 1.将红辣椒切碎。 2.将水倒入炒锅中加热煮沸,放入碎辣椒、柠檬汁、细砂糖、鱼露都煮滚后,用太白粉水勾芡即可。 泰式酸甜辣海蜇 1 將材料A切絲,放在冰...
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风味辣酱年糕的家常做法
韩式辣味年糕 1. 先备齐需要食材,洋葱、青葱、红萝卜洗净切小段。把辅料中除了熟白芝麻外,全先拌匀备用 2. 准备电锅内锅,加入韩式年糕200克和事先拌匀辅料,电锅外锅加入一杯水,按下开关开始蒸煮 3. 步骤2进行约8~10分钟后,打开锅盖加入剩下的主要材料并略微拌匀,然后续蒸煮至开关弹起,并略闷5~6分钟即完成 4. 拌匀再盛盘,再随意撒上白芝麻就能上桌品尝啰 ...
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1.将准备好的鸭肫、猪肚炖熟。虾仁洗净沥干水分之后与鸡丁分别加蛋清、盐、糖、太白粉上浆。 2.热锅后,放入食油,烧至四成热时,将鸡丁、猪肚丁,鸭肫丁、笋丁放进去,滑油后取出备用。 3.将切成丁的豆腐下锅炒出备用。 4.热锅下油,放入蒜泥、姜未、辣椒酱、蚝油、煸出香味,加入料酒 5.之后放入刚刚备用的2味加...
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萝卜干辣酱 1、白萝卜洗净后去掉萝卜上的小须子(不去皮)后切成比小拇指略细的条。 2、找一大点的容器,将切好的萝卜段铺在容器里,铺一层萝卜均匀的撒一勺盐(我的是1根白萝卜放了3勺盐),将萝卜杀杀水分。 3、腌制1小时后将萝卜条攥一下水分。 4、一条萝卜杀出了有小半碗的水。 5、晒萝卜之前一定要看一下未来两天的天气,最后选择比较晴朗、干爽的天气来晒萝卜干。将杀完水分的萝卜条均匀的...
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自制泰式辣酱怎么做
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自制泰式辣酱 1.紫天椒两斤,蒜头一斤,柠檬三个,鱼露200毫升,5汤匙糖粉。 2.紫天椒太辣,改用了一般的红辣椒,用盐水浸泡,凉干后就可以做酱了。 小诀窍 由于辣酱会发酵,所以,装瓶的时候装个半满就好,装多了到时一发酵里面的辣酱就会溢出。 自制泰国香兰叶绿卡仕达酱 1. 将香兰叶,水放入高速粉碎机中,粉碎后过滤成绿色汁。 2. 再将步骤1的香兰叶汁,椰奶、糖和盐倒入锅中,搅拌至所有...
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