面团料:高筋粉100克、细砂糖8克、盐1/4小勺、水50克、奶粉10克、黄油8克、干酵母1/8小勺装饰料:蛋白10克、黑芝麻1.5小勺、白芝麻1.5小勺
将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团,加入软化后的黄油,继续揉至拉膜。放入碗中,进行基础发酵