将鸡蛋打散、搅打均匀,黄油切小粒;蛋液中加入糖粉,充分搅打均匀;面粉中加入切好的黄油粒
用手细致将黄油和面粉混合,颗粒尽量细;加入混合搅拌后的蛋液和糖;用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀;再用手捏合成团,不要反复揉,成团即可