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火腿豆腐汤的吃法
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1.
备火腿和豆腐
2.
切片,切点香葱
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2016-01-30
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火腿豆腐汤
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牛肉豆腐汤 1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 2.坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开,改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精,挤入数滴柠檬汁即可。 山寨麻婆牛肉豆腐 一、切开盒的表面,倒出豆腐; 二、热锅放油,加姜茸蒜茸、辣椒油、花椒粉,少许豆瓣酱; 三、...
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水豆腐汤 1.豆腐从盒中取出切块备用(窍门从盒子底部用剪刀沿四角剪四个口,倒出来的豆腐是整块的)。 2.肉糜用五香粉、盐、糖、酱油、香油、小葱搅拌后放置2分钟,然后放入微波炉叮熟。 3.烧一锅开水,然后放入鸡蛋作为秤砣蛋(鱼鱼做的不是很成功,就不给大家现眼了,谁有好的小窍门告诉我啊,有礼物送啊,呵呵!)然后放入豆腐块、虾皮、肉糜、等其他所有原料,调入一些盐就可以出锅了。 番茄豆腐...
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素焖裙带豆 1. 准备材料 2. 摘去老筋和虫眼 3. 一不小心就摘掉了这么多了 4. 择好的豆角用冷水洗净后沥干水分 5. 起油锅大火烧热,放入豆角煸炒 6. 炒至8成熟时加入盐调味 7. 加入适量清水,盖上锅盖大火烧开后改中火焖煮 8. 中途可以开盖翻动一下 9. 焖至酥软入味,趁锅内还剩少量味汁时加入鸡精炒匀即可出锅 ...
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葱姜豆腐汤 1.豆腐洗净,切成片放入油锅内煎至微黄,葱洗净用热水泡软,逐棵绕成葱结。 2.油烧热爆炒姜片,随后放清水,豆腐煮一会儿,再放葱结,盐,待汤开后即可。 小诀窍 健康提示: 此汤益气和中,生津润燥,清热解毒,适用于咳嗽,口渴,赤眼,腹泻等症,亦可用于脾胃虚弱,神疲乏力,呼吸急促,食量不佳等症。 咳嗽口渴,生津润燥,胃虚腹泻。 裙带豆腐汤 1、裙带菜切段,豆腐切块,...
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蛤蜊豆腐汤 1. 蛤蜊提前处理好,豆腐泡盐水里去去豆腥味,培根切小片 2. 3. 4. 培根放入锅内煸出油,加葱姜炒香,然后加水大火烧开 5. 水开后加入豆腐煮两三分钟再加入蛤蜊,然后加盐,胡椒粉调味,再次煮开至蛤蜊开口了关火,撒上葱花 蛤蜊豆腐汤 1. 蛤蜊洗后用冷水养几个小时,让其吐沙。其间适时换水 2. 煮锅加水烧开,豆腐入锅...
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芹菜豆腐汤的吃法
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芹菜豆腐汤 1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。 2、锅内滴几滴香油,放入姜碎,炒香。 3、加入适量的清水,倒入适量的浓缩高汤,盖锅盖煮开。 4、然后加入芹菜丁、火腿丁,最后加入豆腐,大火煮3分钟,撒上葱花即可食用。 小诀窍 1、加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂。 2、浓缩高汤本身就很咸,所以不用加盐,如果喜欢重口味的可以适量的加少许。 紫菜豆腐肉片汤 1、紫...
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鸡血豆腐汤的吃法
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皮蛋芫荽豆腐汤 1.将白玉豆腐小心取出,切成薄片。 皮蛋去皮,切小块; 2.葱姜末炝锅然后加入开水,烧开后放入皮蛋煮 3.再次开锅后,放入白玉豆腐,烧开,放入盐调味,临出锅放少许味精,淋入香油,关火后撒入香菜即可~ 小诀窍 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 香菜丸子豆腐汤 1.香菜分开2半,一...
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白菜萝卜豆腐汤的吃法
白萝卜豆腐莲花汤 1. 内脂豆腐 2. 取一小块,四边修平整,成长方体 3. 此步骤用料 内脂豆腐 1块 用刀切丝,留下底座,不要切穿 4. 此步骤用料 内脂豆腐 1块 另一个侧面,切丝,留底座,不要切穿,上一步和这一步也就是切十字刀 5. 白萝卜 6. 和豆腐的刀法一样,切十字刀 7. 刀工好的就鄙视吧,我闪 8. 放盐和花椒面等,先...
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雪菜豆腐汤 1、雪菜切成末,放入清水中泡去成味,捞出挤干水分。豆腐切成小块。 2、汤锅置火上,加入花生油烧热,下入雪菜末煸炒出香味,倒入鲜汤、豆腐块烧沸,烧至豆腐浮起时,撇去浮沫,加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。 功效 雪菜鲜脆,豆腐滑嫩。此汤含有蛋白质、钙及维生素,有补钙、生肌、润肠胃、增进食欲之功效。 雪菜豆腐汤 1、豆腐切丝用水泡一下去豆腥味,雪菜洗净切末,葱姜切...
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淡菜萝卜豆腐汤的吃法
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淡菜萝卜豆腐汤 1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。 2.将泡好的淡菜去除杂质,洗净。 3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。 4.炒锅置火上,倒油(比平时炒菜的油稍微少一些),热油下淡菜略微翻炒。 5.加清水,大火烧开,水要一次加够。 6.移入砂锅里,中火烧开后小火慢炖30~40分钟。 7.在此期间,另起一锅烧开水,将萝卜略烫后捞出。 8.半个小时以后,将烫过水的萝卜...
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鲶鱼炖冻豆腐 1. 主辅料:鲶鱼段、冻豆腐、葱、姜、蒜、红椒 2. 起锅热油、放入葱、姜、蒜、红椒炒香 3. 放入鲶鱼段,开旺火,烹入醋、料酒 4. 加适量酱油 5. 加入清水,放入冻豆腐 6. 大火烧开,加盐、白糖调味,小火炖制10分钟 7. 加味精提鲜,最后稍一收汁即可 8. 出锅装盘 冻豆腐鱼骨汤 1. 鱼头,鱼骨,鱼...
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泥鳅炖豆腐 1. 买回的泥鳅应该先养2天吐吐泥,我买的这泥鳅摊主养了好几天了,我就滴了几滴炒菜的油在泥鳅的盆里,也就养了半天;泥鳅滑滑溜溜的不好洗,大体洗了几遍 2. 豆腐切块,葱蒜切末 3. 炒锅放适量的油,微热的时候放入葱末、蒜末 4. 炒出香味,加入一勺辣椒酱,翻炒均匀 5. 锅里加清水,大火烧开 6. 把洗好的泥鳅倒进锅里,立马盖上锅盖...
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