先洗净鸡腿,用厨房剪刀剔骨。
切成两大块,用叉子扎一些洞洞,用“烤奥尔良鸡翅”的料腌制4-6小时。中间记得翻面。
做汉堡胚。根据一般面包的制作方法,将主料中所有配料揉成面团,用力揉面,揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团进行发酵。这一步骤用面包机的话更方便。
[ 查看全文 ]