准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。(面皮材料:面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克)
将肉切丁加入葱姜碎拌匀,倒入酱油和蚝油拌匀,静置15分钟
将荠菜焯水后切碎
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