蔓越莓蛋糕的家常做法

分离蛋黄蛋白，把蛋白用无油无水干净容器放置一边，容器最好要大一点、深一点，因为蛋白打发后会膨胀。

蔓越莓干用水或酒浸泡，使口感柔软。