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面包炸糕的吃法
用温水将酵母粉融化,再和高筋粉、鸡蛋液、奶粉、盐和白糖混合。揉成光滑面团
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2016-02-04
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面包炸糕
烘焙
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自制炸糕
自制阿胶糕 1. 首先,就是准备以上材料,但是阿胶需要打粉,冰糖也要打粉,这样有利于阿胶和冰糖的熬化,可以在药店帮忙打一下。还有红枣要切成条状,不致于到时候切出来一块全部是枣子,分布不均匀 2. 冰糖就是这样的粉状,糖粉等到下面第五步放哦 3. 起小火,把阿胶粉和老酒一起倒进锅子 4. 就是这么小的火,慢慢熬才能熬出药效来呢 5. 熬阿胶需要不停的搅...
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正宗烫面炸糕的做法
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材料:面粉,红糖,白糖,开水 面粉加入开水,记住是开水哦。 把面粉搅拌均匀,面要和的软一些。 ...
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面包的吃法
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面包 1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜。 2.揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟。 3.最后烤箱200度预热,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。 土司面包 1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀...
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炸糕如何做好吃
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炸糕 1.将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用 2.将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成...
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草莓味的粑粑
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意大利面包的吃法
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菜系
意大利面包 1.放入糖和酵母在装有温水的大碗里,让它们溶化并反应。 2.加一半多一点的面粉入酵母混合液里,搅匀并用力打,直至面糊变平滑。将碗盖上,让面糊发酵15分钟。 3.打开碗盖,搅入盐,然后加够余下的面粉,让面糊变成有点硬的面团。将面团揉软揉平滑后反过来放入一个刷过油的大碗。将碗盖上,让面团发酵,发至面积比以前大一倍。(我把它放在只开着灯的烤箱里-这是最适合面团发酵的温度。) 4...
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雷雷月月316
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杂粮面包的吃法
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杂粮面包 1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。 2.除了奶油之外,将其他所有材料一起拌匀成团,搓揉至光亮后再加入奶油,揉至光滑不黏手且面团质地松软时,即可进行1小时的基础发酵。 3.将面团分割成每个100公克,滚圆后静置松弛10分钟,即可桿开再卷成橄榄状,进行最后发酵30分钟。 4.于面团表面刷上一层蛋白液,沾上杂粮后即可入烤箱,以上火200℃、下火16...
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清风明月343
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花样面包的吃法
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花样面包 1. 面粉中放入酵母粉拌匀,然后加入纯净水、玉米油、白糖。和成面团后反复揉面,揉出筋膜就可以 2. 把面团团圆,进行一次发酵 3. 发酵至2倍大以上 4. 把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团 5. 制作黄油酥:把黄油软化,加白糖、面粉拌成颗粒状就可以 6. 取一个面团按扁,放入适量黄油酥 7. 将其包严 8. ...
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Q_757856333鞘
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南瓜面包的吃法
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南瓜面包 1.将全部材料放入面包机搅拌,我看按照上面的配方,面团有点稀,又自作主张的加了一点面粉,大概有20克吧 2.基础发酵45分钟,发至两倍大 3.开始整形,分割成大小相的的份数,滚圆整形后放置烤盘上做二次发酵.二次发酵45分钟至两倍大,涮上蛋黄水,洒上黑芝麻入烤箱!。 4.烤箱预热200度.烘烤8分钟即可. 南瓜面包 一、将材料除黄油外倒入面包机,用Dough功能,搅拌至第二次Deep Deep响,...
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隐隐隐姓埋名
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虫虫面包的吃法
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虫虫面包 全部原料一起揉成团 至可以拉膜(勉强可以吧) 发酵至两倍大(发酵时间较长,可能和放南瓜有关) 分成两个大块四个小块(我是为了多做几个样式,可以平均分成六块 滚圆松弛15分钟(现在我很喜欢滚面团) 取一大块面擀成长方形 从长边卷一根火腿至一半,另一边用刀切几条 把长条一条一条搭在卷火腿的面卷上,底部压紧,用巧克力豆当眼睛 取一小块面团一头搓细 擀成长三角形,铺上馅料,...
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金钱面包的吃法
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金钱面包 1.将材料1拌匀,材料2混合过筛后亦加入材料1中拌匀成面糰。 2.将奶油续加入,将面糰揉至光滑不黏手。 3.面糰以塑胶袋或保鲜膜盖上,静置约30分钟。 4.将面糰桿平成约2公分的厚度,再以小圆型饼干模压出一个个小圆面糰或者以手整形亦可,排列在模型内,表面刷上一层蛋汁即可入烤箱,以180℃烤约10分钟即可。 金钱面包 1.将材料1拌匀,材料2混合过筛后亦加入材料1中拌匀成面团。 2.将奶...
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寒冰275
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肉松面包的吃法
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肉松面包的做法
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肉松面包 1、主料中除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。 2、将面团分成12份,每个都滚圆,盖上保鲜膜,静置10分钟。 3、然后将每个小剂子擀成圆饼形,翻面后包入肉松,收口。 4、排入放油的方形烤盘中,烤盘是20厘米。 5、发酵至二倍大后,上面刷上蛋液,撒上芝麻。 6、入烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。 肉松面包 1.高粉,细砂糖,盐混合均匀;加入干酵...
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桑葚反复冲洗后入料理机打打成泥。 加入酵母拌匀,再加入面粉揉匀,一点点加入玉米油,揉至光滑。 发酵至两倍大。 ...
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【奶酪面包】 奶油奶酪打顺滑,分次加入蛋液打融合。 加糖打到融合制成奶酪馅备用。 后加黄油法将...
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香蕉面包 1.把熟透的香蕉压成泥。 2.除黄油以外的其他食材都放入面包机内,选择发面程序,面粉成团后加入黄油。 3.揉好的面团进行第一次发酵。 4.将发酵好的面团分割成12个小面剂滚圆,放在烤盘中,放入烤箱,在烤箱中放一碗热水,进行第二次发酵。 5.发酵好的面剂继续长胖,拿出烤盘,烤箱预热,在面包上刷一层蛋液,190度烤25分钟左右,颜色上色就OK了。 小诀窍 放了香蕉你的面包,颜色看上去...
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steven890412
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蒜蓉面包的吃法
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蒜蓉面包 1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ML,盐一茶匙,橄榄油2.5大勺. 2.奶油蒜蓉酱:有盐奶油室温软化后加入蒜蓉拌匀装入挤花袋.如果奶油无盐的自己加点盐.蒜蓉和奶油比例你依自己喜好调配. 3.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水. 4.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀开卷起成橄榄状进行第二次发酵后,中间划一刀挤上奶油酱.180--1...
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轮滑灰刹
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麦穗面包的吃法
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麦穗面包 1. 面团料:高筋粉50g,全麦粉50g,细砂糖5g,盐1/8小勺,奶粉1.5小勺,干酵母2g,水65g,黄油8g馅料:杏仁粉15g,细砂糖15g装饰:蛋液适量 2. 将面团料除黄油外倒入大盆,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至出膜。放入碗中,发酵至2倍大。取出,排气,滚圆,松弛10分钟。 3. 杏仁粉放入烤箱,中层,上下火120度,烤10分钟,晾凉后加入细砂糖,混合均匀。将松弛好的面团...
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培根面包 1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可) 2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右,用手掌轻轻压下,排去大部分空气 3.发酵好的面团取出,分割成6分,每分大约75克左右,滚圆,蒙保鲜膜待用 4.取一分面团,稍微搓搓长,用擀面杖擀成比培根条稍长些的面片,宽...
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骚贱找猛1调教
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咖喱面包的吃法
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咖喱面包 1.洋葱剁碎,锅里下油炒香洋葱碎,加猪肉糜滑散,翻炒均匀,加油咖喱和盐适量翻炒至馅熟了即可出锅待用(油咖喱根据喜好添加分量) 2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油慢慢加入,揉进面团,揉至面团可拉出薄膜 (一般手工揉面,达到这个程度有一定难度,所以,就尽量揉到面团比较光滑吧) 3.揉好的面团拿到温暖湿润处,进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右...
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