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2016-02-04
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乳酪蛋糕 1. 把鲜奶和乳酪放在小锅中,隔水加热至成为煳状。 2. 奶油溶化后,与蛋黄拌匀。 3. 粉类过筛,加入作法2.拌匀。 4. 将作法1.和作法3.混合拌匀备用。 5. 取8吋固定模一个,模底铺上白纸,模边涂上白油,并沾裹一层椰子粉。 6. 在搅拌缸中倒入蛋白,以球形搅拌器中速拌至起泡,加入一半的糖和柠檬汁,继续拌至泡沫变细,再加糖打至湿性发泡即可。 7. 先取部分蛋白与作法4.的面煳稍微搅拌...
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巧克力乳酪饼干 1.做法:奶油150克和奶油乳酪90克加上白砂糖半杯一起打发. 2.筛入2杯的面粉和盐半小勺.搅拌成团后揉成一个个圆形压扁. 3.放上烘焙用巧克力豆按一下.160度烤25分钟左右.不要烤到发黄啊. 乳酪巧克力碎片饼干 1.奶酪和黄油称在搅拌盆里,加糖打到软滑。 2.分次加鸡蛋打匀。 3.低粉和泡打粉一起筛进盆里,用刮刀翻拌成粘稠的面团,最后拌入巧克力豆和榛子碎。 4.面团用手捏成小团,...
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