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有着动人传说的【老婆饼】怎么做
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2016-02-04
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1.首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里 2.大火煮开至沸腾,然后转小火 3.立刻倒入全部的糯米粉,快速搅匀,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅状。关火 4.加入熟白芝麻,搅拌均匀 5.将炒好的馅平铺在盘子里,放入冰箱冷藏1个小时,冷藏到馅不粘手了就可以了 6.将冷藏后的馅平均分成16份备用 7.接着制作水油皮,...
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87978590良民
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老婆饼 1.水油皮.高粉25克.低粉60克.糖20克.起酥油25克和水35克和成团. 2.油酥:低粉60克.起酥油30克.和面团.放置20分钟.这时准备馅. 3.内馅:奶油30克.冬瓜糖20克切碎.炒香白芝麻15克.糖50克.水125克和熟糯米粉55克. 4.先把除糯米外的材料煮沸转小火加入糯米粉.关火放半小时再用. 5.把面团各分成12等分.油皮包入油酥.擀开卷起.再擀开重复两三次后擀开包入馅(皮和馅比例为2:1). 6.压扁.表面划两刀....
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一, 制作糯米馅1,水、白糖、猪油一起倒进锅里,大火煮开后转小火 2,立即倒入全部的糯米粉后快速搅匀,成为粘稠状后关火。 3,加入熟的黑芝麻后搅匀后...
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小火炒熟糯米粉,冷却至凉; 将糯米粉放进大碗,加入黄油和细砂糖; 用手搓成粗玉米粉状,加入清水; ...
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香酥老婆饼 1.油皮制作:将油皮的所有材料混合,揉搓至表面平滑,松弛半个小时待用。油酥制作:油酥的所有材料混合,揉搓至表面光滑待用。 2.制作糖馅:将糯米粉放入微波炉,中高火加热4分钟,取出放温后兑入半碗冷水调成糊状,之后将除了熟糯米粉之外的糖馅的所有材料全部混合加热至沸腾,最后慢慢加入调好的糯米粉糊,搅拌煮熟,放入冰箱冷藏20分钟待用。 3.待油皮松弛后,将油皮和油酥各分成8小份。...
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先做糯米馅:把馅料里的水,细砂糖和猪油倒入锅中煮开。 转小火倒入糯米粉搅匀,关火。 倒入芝麻和椰蓉拌匀。 ...
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有着春天味道的Muffin 1.全蛋加糖打发至双倍,加入菠菜泥和橄榄油拌匀。 2.筛入粉类拌至稍显粗糙,还有干粉是加入玉米粒拌匀。 3.将面糊均分到12个玛芬杯中,入预热175℃中层18分钟。 仿制:芝式麦芬(cheese muffin) 1. 将奶油与乳酪微波炉融化,蛋打入小碗中,打散成蛋汁。预热烤箱300F; 2. 把乳酪放在搅拌盆中,打至呈乳霜狀,加入奶油一起打发,再加入糖,搅打至糖溶 解,加入蛋汁充分打...
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#柏翠#豆沙老婆饼 1. 主料为油皮材料,辅料为油酥材料,馅料为豆沙馅准备好所需要的材料,此配方可以制作11个老婆饼 2. 将油皮的材料投入面包机 3. 选择揉面程序,30分钟 4. 油酥材料放在一起,揉匀备用 5. 油酥面团分成10克左右一个,油皮面团分成22克左右一个 6. 油皮擀成圆片,中间包上油酥 7. 收口要收好,不然会露酥哦 ...
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玖零后潮流使馆
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昨日未半生
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港式老婆饼的做法
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老婆饼自己在家也能做的做法步骤 2. 首先制作糯米馅料:先准备好各种材料 3. 电磁炉上放上小锅,加入水、色拉油还有白砂糖白砂糖融化了以后,水开了关小火 4. 倒入奶粉白芝麻和糯米粉,搅拌均匀,并且小火加热2分钟左右,粘稠即可 5. 平铺在盘中,完全凉凉,然后分割成小份具体分割几分就看选择的是多大量的配方具体配方看第一张图 6. 现在制作水油皮和油酥皮的面团:水油皮和油酥...
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Hl小马哥
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老婆饼的家常做法
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老婆饼 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成团。 3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋...
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石头哥1976
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