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春天的美味-青椒竹笋怎么做
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2016-02-04
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沙拉汁拌菠菜 1. 主辅料:新鲜的菠菜、香菜、小葱 2. 把菠菜摘洗干净,切段,装盘 3. 把香菜洗净切段 4. 把洗净的小葱切粒 5. 分别把香菜和小葱放在盘中的菠菜上面 6. 浇入沙拉汁,再放少许盐 7. 翻拌均匀,即可食用 鸡丝沙拉 1. 准备所需食材:鸡胸肉、黄瓜、西红柿、丘比沙拉汁(焙煎芝麻口味)、姜、蒜、大料、花椒 ...
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香椿竹笋 1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段,竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出 2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起煸炒加点水烧开收汁,加盐,糖,鸡精煸炒1分钟即可出锅 豉香春笋丝 1、新鲜的春笋,剥干净皮、切丝; 2、里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味; 3、热锅热油,爆香蒜末、豆豉; 4、入里脊翻炒2分钟; 5、下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分...
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竹笋凤爪汤 1.鸡爪洗净,剁去脚趾,每只都从中间切成两半,再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。 2.竹笋洗净,切滚刀块备用。 3.将作法1的水倒出,放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约8分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,加入适量的盐、鸡粉调味即可。 笋菇凤爪汤 1.鸡爪洗净后剁成3等份。 2.香菇用水泡软,去蒂,切成...
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竹笋腌鲜怎么做
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竹笋腌鲜 1、熟腌猪肉,猪肋条肉均切成方块。春笋切成滚刀块。葱切成段。姜拍松。 2、锅内放清水1000克,下入猪肋条肉、葱段、姜、料酒,加盖大火烧开,撇净浮沫,改用小火加盖焖熟。 3、拣去葱、姜不用,下入熟腌猪肉。 4、下入春笋继续焖至酥烂,汤汁浓白时,加入精盐、白糖、味精略烧,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。 小诀窍 特点 肉质酥烂,春笋清香,鲜味醇厚,风味独具。 操作提示 肉...
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如意节节高 (素炒竹笋) 1. 春筍化冻后切段,紅甜椒切丝,绿菜花茎去皮切丝; 2. 起鍋熱油,先放入紅甜椒丝和绿菜花茎丝,加少量盐煸香,盛出; 3. 锅内补少量油,入春筍段和草菇翻炒至略有金黃色; 4. 放入先前煸香的甜椒丝,快速翻炒几下; 加少量盐,鸡汤,和鲍鱼汁炒至色澤均勻,出盘。 小炒马蹄竹笋蔬菜丁 1.马蹄选带泥土包着的,这样水分保留的比较好,果实不容易干 2.各种蔬菜准...
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竹笋炒肉 1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟 3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里 4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。 小诀窍 1 我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的...
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春天味道小便当 1、水煮面条,放凉开水洗下,夹到碗里。 2、鸡蛋煮熟,去壳,切开一半。用紫菜做眼睛,嘴巴。 3、鸡肠水烫下,切短,用紫菜包好。 4、如图装饰好就可以了。 有着春天味道的Muffin 1.全蛋加糖打发至双倍,加入菠菜泥和橄榄油拌匀。 2.筛入粉类拌至稍显粗糙,还有干粉是加入玉米粒拌匀。 3.将面糊均分到12个玛芬杯中,入预热175℃中层18分钟。 人见人爱超萌之愤怒的小鸟便当 ...
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谁的立夏不轻伤
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怎么做【春天的故事】槐花饺子好吃
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将槐花洗净,稍攥; 猪肉剁馅,葱姜剁碎; 将槐花和肉馅混合,加入生抽、花生油、盐、料酒、香油,拌匀; ...
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爆炒竹笋鸡珍 1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟,冲洗干净,切片,竹笋尖切片,配菜是:青红辣椒(我选的是不辣的辣椒,只是配色用)、洋葱。 2.炒锅放油,油热后爆香酸片,放洋葱炒香,然后大火炒鸡珍和竹笋,放点生抽、盐即可。 小诀窍 我把笋嫩的尖和中下部分开来吃,这次用的是笋尖,很脆口,和鸡珍的脆相得益彰。 鸡珍煮下再切好切些; 个人认为炒竹笋油多点好吃; 我用的鸡珍是超市...
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竹笋老鸭煲怎么做
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竹笋老鸭煲 1.老鸭洗净切大块,姜切片 2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味 3.把老鸭放煲里加竹笋,蘑菇,姜,加水,开大火烧开,加料酒,撇去浮沫,加木耳,小火炖熟烂,加盐调味 竹笋咸腿老鸭砂锅 1.将鸭去尽内脏,斩去嘴、脚、鸭膻; 2.将净鸭下开水锅焯水,捞出洗净血沫; 3.咸腿肉刮洗干净切成小方块。 4.葱打成结、姜切块待用; 5.竹笋切寸段,洗净,用水冲去咸味;...
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排骨焖炒白菜 1. 煮汤后的排骨捞出沥干水分 2. 白菜洗净后切细条 3. 锅中热油爆香蒜米 4. 把排骨倒入炒香 5. 加入一勺柱候酱翻炒均匀入味 6. 把白菜倒入锅中翻炒 7. 炒至白菜变软加入适量盐 8. 加入少许鸡精 9. 待白菜临出锅前加适量蚝油 10. 淋入适量醋翻拌均匀即可 排骨焖面 1. 将解...
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