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红酒金针菇牛肉的家常做法
红酒金针菇牛肉的家常做法
牛肉顺纹切成丝,放生抽2小匙、老抽1/2小匙、糖1/4小匙、苏打粉或嫩肉粉1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,用手抓腌至起粘性,先加水1大匙,继续抓腌至水完全被吸收,再加水1大匙,再抓腌,放玉米淀粉1/2小匙,抓腌至均匀,加1小匙油,然后又抓腌至均匀,静置至少30分钟;
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2016-02-04
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红酒油麦金针菇的吃法
红酒油麦金针菇 油麦菜洗干净,切断,少量油炒一下油麦菜,炒倒之后,备用, 接着再放一点玉米油,加葱末,姜末,生抽,炒金针菇, 1分钟后,加2大勺红酒,再炒1分钟,加盐,油麦菜,水淀粉勾芡,摆盘,出锅。 洒几颗黑芝麻也可以。 炒油麦菜 1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用 2.锅加油烧热加姜丝,油麦菜,盐糖,生抽煸炒1分钟即可出锅 蚝油油麦菜 1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入...
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金针菇香炒牛肉的家常做法
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金针菇香炒牛肉 1、放食用油下去锅里【要多一点】再放牛肉下去,把牛肉炒到56成熟的时候,就放在盘子上。 2、锅里还有食用油的,就放金针菇,因为金针菇是可以吸油的,这时候就把牛肉和金针菇放在一起炒,再放一点点的水下去,加一点点盐和鸡精就可以了。 金针菇芹菜炒牛柳 预备工作: 一、牛肉顺纹切条,用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶,再放少许水淀粉、菜油抓均匀,放至20-30分钟...
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牛肉卷金针菇的做法
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牛肉卷金针菇正宗做法/图解/步骤: 1. 金针菇洗净,牛肉加点淀粉,然后卷金针菇 2. 往锅里倒油,中火加热到四五成SIV,下牛肉卷,煎五成熟,捞起备用。 3. 锅中放黄油,到四五成热放入蒜蓉,再放黑椒碎和番茄酱爆炒,倒入水,中火烧开,再加入蚝油,一点盐和糖,牛肉卷放入锅中,要记得翻翻,中火加热直至收汁。最后可以加点水淀粉。 搜索牛肉卷金针菇做法大全
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丝丝入扣的牛肉金针菇菜椒丝 1.先说腌牛肉,将牛肉切成丝,先放小小精盐、胡椒面和小苏打,用手抓至起粘性,如果觉得较干,就用湿淀粉(先用淀粉兑水抓匀),如果抓出来较湿,就直接用干淀粉,再放入菜油、料酒,再抓匀,最好提早腌好放半个小时左右; 2.热锅冷油,放少少姜丝起锅,再倒入牛肉丝,迅速兜匀,断生即上锅,备用; 3.热锅冷油,放入菇类和菜椒,兜几下,点入精盐,翻几下,倒入牛肉、洒点...
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金针菇鸡汤的家常做法
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凉拌金针菇的家常做法
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高汤金针菇的家常做法
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高汤金针菇 1、带肉的高汤直接倒入锅里,加入胡萝卜; 2、煮开后,加金针菇(事先焯一下),加盐、鸡精; 3、再开,闭火,加韭菜。 金针菇鱼圆汤 1、金针菇焯水洗净。 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒金针菇片刻。 3、放鱼丸和2碗水焖煮5分钟,放盐和鸡精调味即可。 金针菇豆腐汤 1、首先准备一盒豆腐,无所谓老或嫩,根据自己口感和喜好就可以了,然后一把金针菇。 2、现在开始做这道带汤水的...
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金针菇肠粉正宗做法/图解/步骤: 1. 肉米加金针菇和鸡蛋后,放点盐酒拌匀 2. 按照比例把肠粉和水再加上一点油搅拌均匀 3. 烤盘放薄薄一层粉后加入一勺猪肉金针菇,趁锅里水开后放进锅里蒸,大约2分钟就能看到肠粉鼓起来说明已经熟了,为了猪肉和金针菇也能熟快一点,放进盘里后要把它压平,这样粉和菇就能一起熟 4. 熟了的粉和菇用刮刀刮成一卷再切3刀 5. 刮好后放进盘里 6. 最...
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凉菜混搭之【金针菇拌豆皮】 准备原料 豆腐皮切丝,香菜切段 金针菇用水烫 ...
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芥末金针菇的家常做法
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芥末金针菇 1.金针菇洗净在开水里烫熟。 2.黄瓜切丝,和金针菇拌在一起。加盐,糖,味精,黑芝麻,芥末,麻油调在一起。(我还加了酱油,比较失败,颜色变黑了.) 3.拌好后装在杯子里,倒扣。 芥末金针菇 大葱对半切开,再按平切成细丝。香葱洗净切碎。红菜椒洗净切成细丝。金针菇切去根部用清水冲洗干净。 在绿芥末膏中调入香油、盐、白砂糖、白醋和少许清水,混合均匀制成绿芥末调味汁。 锅中放...
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红酒油麦金针菇怎么做好吃
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红酒油麦金针菇 油麦菜洗干净,切断,少量油炒一下油麦菜,炒倒之后,备用, 接着再放一点玉米油,加葱末,姜末,生抽,炒金针菇, 1分钟后,加2大勺红酒,再炒1分钟,加盐,油麦菜,水淀粉勾芡,摆盘,出锅。 洒几颗黑芝麻也可以。 炒油麦菜 1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用 2.锅加油烧热加姜丝,油麦菜,盐糖,生抽煸炒1分钟即可出锅 蚝油油麦菜 1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入...
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金针菇剪去根部,洗净。 沥干水分,摆在盘中。 将剁椒铺在金针菇上面。 ...
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金针菇水蒸蛋的家常做法
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鸡蛋加一点盐打散。我是一个,正好50克,盐不要放多,只要能有一点咸味即可,因为后面还要放生抽。 加入温水约85克打匀。加的水量是蛋液的1.5倍多点。 ...
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金针菇炒肉的家常做法
金针菇炒肉正宗做法/图解/步骤: 1. 肉切好备用,金针菇忘记拍照片了 2. 1勺白醋+1勺酱油+半勺白砂糖=腌肉(半个钟) 3. 先炒一小会肉,再放金针菇下去一块炒(金针菇很吃油的,记得多放点油)金针菇差不多熟的时候(大概1-2分钟)放一点3勺水+2勺酱油进去,收汁收得差不多就可以了
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金针菇肥牛卷的家常做法
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金针菇肥牛卷 1、去一撮金针菇,用牛肉片卷起,卷8个。 2、平底箭锅放少量油,把牛肉卷煎到表面变色,有些收紧。 3、然后倒入料酒,生抽,糖,少许黑胡椒粒,一片生姜,烧到汁收干就可以了。吃的时候可以对切,也可以整个放。 小诀窍 日本超市里卖的野泽菜小鱼干,和瓶装鲑鱼松是我家便当里的常用到的,方便好用,可以经常买一些备用。 蠔油金针菇肥牛卷 1、将金针菇去蒂洗净,青椒、红椒洗...
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养生农场
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