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【味道独特 难以忘怀】鱼香红烧带鱼的家常做法
【味道独特 难以忘怀】鱼香红烧带鱼的家常做法
准备材料,带鱼,葱姜蒜。
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2016-02-04
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鱼香红烧带鱼
【味道独特 难以忘怀】鱼香红烧带鱼的家常做法
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红烧带鱼的家常做法
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红烧带鱼 1.带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味); 2.姜片、大蒜、葱均适量; 3.生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。 4.热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段; 5.先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒; 6.一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟,中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味); 7.然后加入其它的葱...
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泡椒红烧带鱼的家常做法
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泡椒红烧带鱼
带鱼去头尾内脏,斩成长段放盐,料酒腌渍10分钟 大蒜切成片,葱切段 泡酸萝卜切长条,泡椒切小段 ...
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红烧带鱼的做法
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准备材料,五花肉提前4小时浸泡,去血水。 腐竹提前1小时浸泡。 冷水下锅,放入五花肉和姜片,焯水。 ...
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韭香带鱼的家常做法
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韭香带鱼 1.带鱼收拾整理干净,切段,用刀在带鱼身上划两刀。加配料腌制半小时。 2.韭菜洗干净后,晾干水,取一条韭菜,给带鱼块绑上一条绿腰带,再扎上一个漂亮的蝴蝶结,均匀地拍上淀粉(这是煎带鱼不碎的秘诀哦,一般人我不告诉他的)。 3.锅烧热后,倒油,把带鱼下锅煎透,韭菜受热后,那种浓香把带鱼的腥味很好的遮掩起来,比起以前单煎带鱼时一阵一阵的鱼腥要享受多了。 4.煎带鱼的时间,把剩下...
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蒜香带鱼的家常做法
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买来的带鱼洗净切段,带鱼注意洗净腹黑,将腌料(除地瓜粉外)加入处理好的带鱼中 抓匀,让带鱼均匀地沾上腌料,然后腌制30min 大蒜切片,小辣椒切1.5毫...
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香煎带鱼的家常做法
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香煎带鱼 1. 冰冻的带鱼段解冻去鳞,冰冻带鱼解冻后刮去银色鳞,记得用温水泡很容易去鳞 2. 花椒用手捏碎放入带鱼里 3. 加花雕酒,没有花雕酒的可以加料酒 4. 翻拌一会,保鲜盒盖盖将带鱼放冰箱腌制3小时以上。我是晚上腌制的放了一夜~ 5. 取出腌制好的带鱼,不要去掉腌制带鱼中花雕酒,直接加淀粉 6. 使带鱼裹匀淀粉,无干粉 7. 不粘...
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红烧带鱼的家常做法如何做
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带鱼的家常做法
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红烧带鱼正宗做法/步骤: 1. 带鱼去除内脏,切段加一点儿料酒,盐,腌制半小时以上。将白糖用少许温水化开,加入酱油,少许醋调好 2. 炒锅加热加入稍微多的食用油,将鱼段擦干水分,拍上点儿干面粉,放入锅中,慢慢将鱼段煎至两面金黄取出。 3. 将所有的鱼段煎好后,锅内留有少许底油,下入葱姜蒜,少许花椒大料爆香后,将煎好的鱼段放入锅中,倒入事先调好的红烧汁,加入几滴白酒。水面没过鱼段就好...
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正宗红烧带鱼的做法
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大带鱼哈!头尾起来有一米多长 去头尾剪掉翅掏去内脏洗去黑膜,切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉无特别要求 你可以用炸粉生粉等】 油七八分热炸下 ...
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红烧带鱼 带鱼属海 鱼类,营养价值极高,一般用来 清蒸、 红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用,红烧带鱼肉质 细嫩,枣红色,咸甜口。带鱼肉嫩体肥...图老师下面就为大家带来这道经典的红烧带鱼,希望对大家做菜有所帮助。 红烧带鱼的做法步骤 ...
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香辣烤带鱼的家常做法
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烧烤味水煮麻辣鱼 1. 鱼打片洗净用盐腌制一下,姜蒜切碎、辣椒切段、丝瓜切条、豆腐切块备用 2. 鱼加入红苕粉挼均匀 3. 下油锅炸:油多一点,一片片的丢下去,炸至金黄色 4. 将炸好的鱼片放入不锈钢盆子里面,下面放入切好的丝瓜条和豆腐块待用 5. 锅里面留油把鱼作料、姜片、蒜片稍微翻炒一下加入清水烧开,根据咸淡适当调整口(盐、味精、鸡精),加入1-2小...
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