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2. 少量盐均匀抹在鱼身两面,1勺剁椒均匀覆盖在鱼上身。姜丝,蒜末,葱段撒在鱼身上,加1勺料酒。入冰箱腌制半小时。
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2016-03-08
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1:在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味; 2:将切好的鸡腿放入碗中, 加入适量的盐, 蒜, 姜, 生抽,海鲜酱, 料酒和胡椒粉; 3:用手按摩均匀, 放入冰箱中冷藏二个小时以上; 4:将腌好的鸡腿取出放入盘中, 上面铺上一层剁椒; 5:烧锅开水, 放入适量的盐和几滴油, 将甜豆放入其中焯一下; 6:焯好的甜豆捞出备用; 7:再将鸡腿蒸上二十分钟; 8:...
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剁椒蒸豆腐 1、内酯豆腐切大片,摆入盘中,在豆腐片上铺一层剁椒,放入蒸锅内中火蒸5分钟,取出倒去盘中多余水分。 2、将葱蒜末放到豆腐上,烧一锅热油,浇在葱蒜末上,倒入蒸鱼豉油,撒入芝麻、花生碎即可。 小诀窍 关键:因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,所以这道菜不必加盐。最后浇入的油要热一些,才会将葱蒜炝出香味。 香味扑鼻的剁椒蒸豆腐 1. 将生的猪肉馅放在碗底,加料酒,姜粉和盐拌匀...
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剁椒蒸排骨正宗做法图解步骤 1. 排骨斩成小块,用清水反复洗净血水,沥干 2. 加入蚝油、白糖、盐和酱油 3. 充分地拌匀,腌制两小时以上 4. 干香菇用清水泡发,洗净 5. 泡发好的香菇沥干水分,撕成小块,取一个耐热的碗,将香菇铺在碗底 6. 再放入腌制好的排骨(排骨腌制后碗底的汁不要 7. 放入剁椒与蒜末 8. 高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将装排骨的碗摆在蒸架上,盖严锅...
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剁椒腐竹蒸带鱼 1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。 2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段。 3、将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱。 4、蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。 小诀窍 1、带鱼尽量选新鲜的,块越大越好。 2、剁椒本身有咸味,口味轻者,盐可以不加。 剁椒蒸带鱼 1、带鱼一条...
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豆豉剁椒蒸芋头 1.芋头豆豉剁椒葱 2.12芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会 3.21切成厚度大约0.5cm的薄片放在碟子里 ...
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1:新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水清洗干净 2:切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状,皮朝下,在盘中码放整齐 3:冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧至水沸腾,改小火,再蒸7-8分钟 4:蒸茄子的时候,将姜、蒜切成末,置于碗底,加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀,另将小葱切成末备用 5:7-8分钟后,将蒸锅...
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剁椒鳕鱼蒸粉丝 1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟 2.粉丝用冷开水泡发后沥干水份,平铺在盘中备用 3.将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上,然后将剁椒放在鳕鱼上面,淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅,在鳕鱼上撒少许香葱备用 4.锅中烧热油,淋到鳕鱼身上,即可食用 小诀窍 鳕鱼肉质比较细腻,很容易就蒸熟,可以用1根筷子插入鱼肉内,如很容易插透表示已蒸熟 剁椒粉丝开屏鱼 ...
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璇儿护肤大本营
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