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2016-03-08
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蚝油杏鲍菇炒肉丝的家常做法
1切肉丝,青椒丝,胡萝卜丝。杏鲍菇切丝后焯水,沥净水份备用。2热锅热油,爆香葱花后,下胡萝卜丝和肉丝,点几滴料酒,翻炒熟。 3加入焯好水的杏鲍菇,加少许蚝油和水,炒匀。4加入青椒丝,炒至断生,出锅前加少许盐即可。 烹饪技巧:1.菌类下锅前一定要焯水,一是去掉发酸的异味儿,二是去除杂菌和杂质。 2.青椒爽脆,杏鲍菇鲜嫩,肉丝咸香,还有鲜美的蚝油汁挂在上面,拌米饭很好吃。
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1:准备好所有的食材。 2:杏鲍菇切片,莴笋去皮切片,红椒切菱形块。 3:锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。 4:再放入莴笋焯烫过凉备用。 5:炒锅倒油爆香葱姜。 6:倒入杏鲍菇翻炒,加入蚝油。 7:再加少许糖和盐翻炒均匀。 8:倒入莴笋翻炒,再放入红椒。 9:淋入适量的水淀粉。 10:淋入香油。 11:翻炒均匀关火。  ...
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蚝油素炒杏鲍菇正宗做法/图解/步骤: 1. 杏鲍菇用刮皮器去掉外面一层。切斜刀备用。 2. 葱切末,3瓣蒜切片。 3. 油锅下入葱末,蒜片炒香。 4. 下入杏鲍菇,倒入2茶勺蚝油,2茶勺老抽。 5. 翻炒均匀后倒入一碗水煮熟杏鲍菇。 6. 待汤汁收紧时,倒入水淀粉勾芡即可出锅。 小贴士: 想做出正宗的蚝油素炒杏鲍菇,就看看吧 菌类一定要做熟。所以我们在家烹饪这道杏鲍菇时可...
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怎样做蚝油杏鲍菇最好吃
蚝油杏鲍菇正宗做法/步骤: 1. 将杏鲍菇洗干净,一分为二,然后切片备用 2. 锅里热上油,待油热后,将杏鲍菇入锅煎炒,2分钟左右 3. 然后加入蚝油,生抽和盐继续翻炒,此时杏鲍菇会出汤,盖盖焖2分钟左右。待杏鲍菇熟了即可出锅
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