煮面条看上去好像很简单,但是要煮出有劲道的好吃的面条其实还是不那么容易的。今天图老师小编就以挂面为例子,教一下大家怎样才能煮出好吃的面条。
煮挂面的面汤可以喝吗?挂面怎么做好吃
煮挂面的面汤最好不要喝
有很多人习惯食用煮挂面的面汤,也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋,丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下,因为面条在制做的过程中会含有一定的碱,在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱,所以不建议直接饮用这样的面汤。
你可以先把面条在开水中过一下,等到面条基本熟透的时候捞起来。然后另外煮开水加鸡蛋或者加青菜,在将煮熟的面条加进汤里面就可以了。
面条加盐不要加太早[ 查看全文 ]