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正宗雪菜焖金豆的做法
正宗雪菜焖金豆的做法
雪菜焖金豆
1. 黄豆用清水泡过夜,捞出沥干水分;
2. 少量老抽、鸡精块、糖、水混合成料汁;
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2016-03-08
正宗雪菜焖金豆的做法
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正宗雪菜肉丝炒年糕的做法
1将年糕切成稍厚一点的片。2肉切丝,小葱切圈和姜切末。3蒜苗和雪菜切碎。4肉丝里加入葱10克、姜2克、淀粉1克、老抽1克、糖1克拌均。 5起一油锅,油热下肉丝。6滑炒断生后盛出。7原锅原油先下姜,炒出姜味,下雪菜炒。8加糖调味。 9然后下年糕。10年糕放在雪菜的上面盖锅焖1-2分钟,至年糕软。11将前面炒好的肉丝倒加锅里翻拌均。12最后蒜苗入锅翻拌均就可出锅。 烹饪技巧:1.说是炒年糕...
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雪菜茭白炒毛豆 1. 食材:毛豆、茭白、雪菜(已清洗切碎) 2. 将毛豆剥壳淘洗一下,待用。 3. 将茭白剥壳清洗一下。 4. 放在案板上切成粗一点的丝,待用。 5. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。 6. 接着,加适量的清水煮开、煮上4——5分钟。 7. 然后,合入切好的茭白和雪菜翻炒翻炒。 8. 最后,加0.5勺盐...
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粤式家常菜——双豆焖凤爪的家常做法
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粤式家常菜——双豆焖凤爪 1.鸡爪要焯水冲洗去异味。 2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。 3.两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪,才能焖出独特的香味。 4.冰糖和红烧酱油不但能增香,也能让菜肴的色泽更诱人。 小诀窍 食材的功效: 1.鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。黄豆含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。 2.黄...
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1.备好材料 2.海兔洗净后,放在滚水里焯一分钟,立即捞出控干待用 3.锅内油热后,倒入葱、姜、蒜煽出香味儿 4.倒入雪菜过一下油,加入焯过海兔、黄酒、糖、干辣椒,翻炒几下,倒入几勺水,炒至汤汁收干即可 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士: 1、海兔子里只有一小片极薄的骨头,有...
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雪菜炒饭 1.先洗净雪菜,然后晾干。将盐、花椒放入雪菜中。腌制两个星期。因为雪菜分量少,所以我炒的时候,加入了煮熟的黄豆。还加入了一些肉末。 2.下油锅烫鸡蛋皮,然后捞起备用。下雪菜黄豆肉丝,然后下过夜的米饭,最后放 鸡蛋皮和香葱。 雪菜肉丝鸡蛋炒饭 步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿....
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食材:文蛤(已清洗)、雪菜(已清洗)、姜片 将雪菜放在案板上切开,待用。 烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。 ...
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雪菜春笋的家常做法
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雪菜春笋 1.水竹笋剥去笋衣,沸水氽后沥干,斜切成笋段; 2.雪菜切成碎末,干辣椒斜切成细丝,大蒜拍成碎末; 3.热锅倒入油至6成热,下干辣椒斜,大蒜炒香(中小火以免香料会炒焦); 4.加大火力,下水竹笋炒,放点盐调笋味; 5.下雪菜和笋一起炒,炒匀入味后起锅; 小诀窍 最好先尝尝雪菜的咸淡,好对笋调味。笋和雪菜都很鲜,不须放盐。 雪菜春笋肉丝面 1.春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱...
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雪菜毛豆 1.雪菜反复洗净切碎,毛豆洗净。 2.锅入油先放少许姜丝再放入雪菜煸炒。 3.放入毛豆,加糖,鸡精,适量水同煮。 4.视口味,汁收的差不多了就可以起锅了。 雪菜毛豆 1、毛豆洗净去掉豆子上的皮,锅里放清水烧沸,加少许盐、大豆油、八角,然后把毛豆倒入煮熟,豆子煮的程度视自己家喜好来定。 2、煮好的毛豆捞起来投入冰水里,这样能保持豆子的翠绿,同样适用其它青菜哈。 3、凉了的豆...
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雪菜炒茄子的做法
原材料 切好的茄子,用清水冲洗。 锅里放入适量油,比平时炒青菜多放些,茄子吸油,油多好吃些。放入葱姜蒜,炒香 ...
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雪菜面条 1、起锅放油炒葱花姜末,起香后放雪菜、虾皮、豆瓣、酱油煮1分钟。 2、放1碗水500cc。水开后下面条,2、3分钟后放盐和鸡精出锅。 腌雪里蕻--雪菜 1、 雪里蕻冲洗净,然后晾干 2、 把晾干的雪里蕻分批次的放入盆里,然后撒入海盐,戴上胶手套,用力揉搓,直至变软 3、 然后依次放入洗净晾干的泡菜坛子里 4、 盖上盖子15-30天后可以食用 5、 食用的时候,要用冷水冲泡,这样不会太咸,而...
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雪菜年糕的家常做法
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雪菜炒牛蛙的做法
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食材:牛蛙(已洗净)、雪菜(已清洗切段)、姜片 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用。 烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。 ...
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Don丶Cyril
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