1.鸡胸肉洗净后片成薄厚均匀的片,用刀背将肉拍一下方便入味.将处理好的鸡胸肉切成大小均匀的块。
2.往鸡肉块中加盐、黑胡椒粉、生抽、橄榄油、鸡蛋清、玉米淀粉抓匀腌制1小时左右.在腌制鸡肉的时候将竹签在温水中浸泡,将腌制好的鸡胸肉穿成串,均匀码放在烤盘中。
3.烤箱提前预热至220度,将鸡肉串放置在烤箱中上层,上下火烤18分钟.8分钟后取出烤盘,在鸡肉串上刷一层蜂蜜水,再均匀的撒上一层孜然粉,继续入烤箱烤6分钟。
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