1.先将菌菇洗干净后再焯水,然后捞出沥干水备用。
2.鸡蛋打入碗中加等量或三分之二量的纯净水少许盐,打散。
3.将焯好沥干水的菌菇加入蛋液中,留一部分蛋快蒸好时再撒进去在表面。
4.蛋液打好后加盖或保鲜膜,上蒸锅,期间等蛋蒸到半凝固的时候把剩下的菌菇撒进去,像这样三个蛋,蒸不超过十五分钟,先开十分钟,开盖晃一下碗,如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟,如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分...[ 查看全文 ]