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正宗皮蛋香葱拌豆腐的做法
正宗皮蛋香葱拌豆腐的做法
皮蛋香葱拌豆腐
1.先将豆腐放少许盐杀出水分。,将沥出水分的豆腐切成小块
2.松花蛋切碎
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2016-03-08
正宗皮蛋香葱拌豆腐的做法
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原料,内酯豆腐一盒用了一半,一个皮蛋 内酯豆腐切开,小心地切成薄片 然后一定要小心的码放在盘子里面 ...
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香葱豆腐 1. 买的是豆腐块,比水豆腐略结实。煎豆腐最好使用不粘锅,油入锅可以跟着下豆腐,可以慢火细煎~ 2. 煎至香味飘出,就可以翻面了。不粘锅可以完整的保留豆腐皮~ 3. 倒一调羹的蚝油~ 4. 撒上辣椒粉,加上盐~ 5. 倒入半碗水淀粉~ 6. 裹均匀酱汁,用小火闷一下~ 7. 起锅前撒葱花,稍煎一下即可。酱汁不用收太干~ ...
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皮蛋拌豆腐 步骤1:内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周(豆腐看个人口味,可以蒸一下也可以直接做.直接凉拌口味会更水嫩一点)。 步骤2:皮蛋去壳洗干净切块。皮蛋的蛋清已凝固,但蛋黄还是流质,切割或者食用时都不方便,可在食用前将皮蛋煮五分钟,蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上,而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳,也不会破坏蛋形。煮过的皮蛋蛋黄已凝固,切割时不粘刀,同时也可减轻皮蛋生...
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葱香煎豆腐的家常做法
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葱香煎豆腐 1、豆腐切成一厘米左右厚度,下锅煎,油不需要太多。 2、待豆腐两面金黄,将葱、蒜、辣椒一起放下锅,略煎一下,闻到葱蒜的香味就用盐、生抽、芡粉用水调匀,倒下锅勾芡,收汁然后起锅。 香葱煎豆腐 1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽,0.6厘米厚的片。 2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。 3、将葱姜片放入碗中,加入调料和50克水调匀。 4、将切好的豆腐片放入料水中浸...
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1:备好食材。 2:尖椒在锅中小火干烧。 3:直到外皮成黑皮状,尖椒发软关火。 4:放入冷水中泡下。 5:用手撕掉黑皮。 6:用手撕成条或切成块。 7:皮蛋切成小丁。 8:蒜切碎,在锅中炒成金黄色。 9:虎皮尖椒和皮蛋混合。 10:加入剁椒。 11:倒入剁椒2茶匙,盐1茶匙,醋1茶匙,花椒油半茶匙,香油3滴,生抽2茶匙拌匀。 12...
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越式香辣拌皮蛋 1.取一盘放上生菜丝,再放上去壳对切的皮蛋,并在皮蛋上放上洋葱丝备用。 2.将胡荽籽拍碎,并与其余调味料及蒜碎、辣椒碎、香菜碎混合均匀。 3.将作法2的酱汁淋在作法1上即可。 香辣花生拌皮蛋豆腐 1.嫩豆腐切小块,加少许盐和开水烫10分钟后,滤去水备用; 2.皮蛋切小块放在豆腐上; 3.花生用小火少油炒香,晾凉后擀碎倒在豆腐上面; 4.取一小碗,加入所有调味料拌匀,...
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怎样做皮蛋拌豆腐最好吃
皮蛋拌豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 嫩豆腐切片装盘, 2. 花生炒熟(最好炒老些)碾碎 3. 大蒜拍碎 4. 皮蛋去壳。把蛋白切丝。 5. 皮蛋黄装一碗里加入蒜粒,生抽,醋,盐,胡椒味精,辣椒油,香油搅拌成调料。 6. 把做好的调料汁淋在豆腐上,再把花生粹撒上。 7. OK,吃时稍微拌一下就可以吃了 搜索皮蛋拌豆腐做法大全分类: 凉菜|午餐
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